[노밀가루] 바나나 요거트 머핀
저는 위가 안좋아서 밀가루와 유제품과 기름진 걸 못먹어요.
시중에서 파는 디저트는 대부분 입에도 못대죠. 그래서 직접 만들어보기로 했답니다.
박력 쌀가루와 오트밀로 만든 글루텐 프리 머핀이예요. 소화가 잘 되도록 기름은 최대한 줄여봤어요.
3인분 
60분 이내 
초급 역류성식도염과 위궤양 때문에 세상에 먹을수 있는 음식보다 먹을수 없는 음식이 더 많아서 어쩔수없이 요리를 시작한 슬픈 사람
재료
- 재료
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120g
조리순서
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STEP 1/4오일에 설탕과 소금을 섞어줍니다.
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STEP 2/4계란, 요거트, 꿀, 으깬 바나나를 넣고 섞습니다.
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STEP 3/4푸드 프로세서로 갈아준 오트밀과 체 친 쌀가루, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다.
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STEP 4/4머핀틀에 반죽을 부어주고 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
- 이 레시피대로 하면 머핀틀 6개 분량이 나옵니다.
저는 유제품도 못먹기 때문에 집에서 만든 수제 두유 요거트를 사용했어요. 기호에 따라 잘게 부순 견과류나 계피가루를 첨가해도 좋을거 같아요.
쌀가루에 전분과 오트밀을 혼합하지 않으면 떡 같은 식감이 되어버리니 주의하세요.
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