Name: [중기이유식] 파프리카청경채닭죽-면역력을 높여주는 이유식
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우리 쌀 50g; 닭고기(안심) 60g; 파프리카 60g; 청경채 50g; 닭고기야채육수(닭다리살) 150ml

[중기이유식] 파프리카청경채닭죽-면역력을 높여주는 이유식

하루가 다르게 쑥쑥 크는 우리 아이들,, 6개월이 넘어가면서부터 갑자기 자주 아프고 하는데, 우리 아이 아프지 않게 예방하기 위해 면역력을 높여주는 이유식을 소개할까해요. 저희 아들은 자주 먹이는데 너무 잘먹어서 소개해드리려 합니다.

4인분

30분 이내

아무나

쪼꼬미차뉼맘

[더보기] 요리에 요자도 모르던 엄마가, 한 아이를 위해 요리를 좋아하게 되고, 요리하는것을 재밌어하게 된 차뉼맘입니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비한다.
STEP 2/13

닭고기(안심)는 잡내를 제거하기 위해 물에 15분~30분정도 담궈놓는다.
닭고기 잡내제거는 물보다는 분유물로 제거하는게 더 잘 제거 된답니다.
STEP 3/13

우리 농산물 쌀은 50g 측정하여 세척한 뒤 물에 30분간 불려놓는다.
저울이 없다면 어른 밥숟가락으로 5스푼정도 측정가능해요.
STEP 4/13

청경체는 줄기를 제외한 잎부분만 사용하므로 손질하여 세척한다.
청경채의 효능: 칼슘이 풍부하여 아이들의 성장에 좋고, 섬유질이 풍부하여 변비예방에 도움을 줍니다.
섬유질이 많아 청경채의 줄기는 질기기 때문에 잎만 사용합니다.
STEP 5/13

손질한 잎부분만 50g 측정한다.
잎을 제거한 줄기부분은 나중에 육수로 사용하시면 되세요!
STEP 6/13

파프리카는 세척한후 씨앗을 제거해주고, 60g 측정한다.
가로 또는 세로로 갈라서 씨앗을 분리하면 수월해요.
STEP 7/13

파프리카를 소량의 물(그릇에 1/10)과 함께 전자레인지이 넣고, 2분정도 익힌다.
전자레인지
물을 넣지 않으면, 타거나 말라서 껍질제거가 힘들어요.
STEP 8/13

전자레인지에서 꺼내자 마자 랩을 씌워, 5분~10분간 둔다.
바로 제거하면 뜨겁기도 하고, 잘 제거가 안되서 수분증발을 막기위해 랩이나 비닐로 덮어주어서 식힌다음 제거하세요
STEP 9/13

시간이 지난뒤 껍질을 손쉽게 제거한다.
STEP 10/13

1층 찜칸에는 시간이 오래걸리는 불린쌀을 올리고, 2층 찜칸에는 손질한 재료(닭고기, 파프리카, 청경채)를 놓는다.
STEP 11/13

30분동안 스팀시작!
STEP 12/13

익힌 재료들과 밥을 넣고 육수를 넣어 원하는 알갱이만큼 믹서기를 돌린다.
닭고기 야채육수- 닭고기(닭다리살) 300g, 양파 1/2개,청경채 줄기, 물 3L 넣고 1시간정도 끓여주세요.
-육수는 한번에 붓지 않고, 조금씩 부으면서 농도에 맞게 넣어줘요.

-일반 물을 넣어도 괜찮지만, 육수를 넣으면 맛이 훨씬 감칠맛나게 맛있어져요.
STEP 13/13

면역력에 좋은 이유식 완성!