모닝 머핀 만들기 :: 글루텐프리 베이킹
쌀가루와 현미가루로 만드는 글루텐프리 머핀이에요. 설탕도 적은 양으로 들어가서 건강한 머핀이에요. 건강하고 맛있는 먹을수 있는 오트밀 모닝 머핀~! 만들어보아요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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지름 4.5*3.5cm 머핀팬 6개분
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- 가루류
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- 액체류
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- 부재료
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피칸/아몬드 슬라이스
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설타나/건크렌베리
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조리순서
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STEP 1/6오트밀은 곱게 갈아 준비합니다.
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STEP 2/6오트밀 가루와 미리 만들어둔 글루텐프리 믹스와, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6다른 볼에는 우유를 넣고 설탕과 카놀라유, 바닐라 익스트랙과 식초를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6설탕이 어느정도 녹을정도로 거품기로 잘 섞어주면 됩니다.
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STEP 5/6섞어둔 액체재료에 섞어둔 가루재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 후, 미리 준비한 구워서 잘게 썬 견과류와 물에 살짝 불려 물기를 뺀 건과일을 넣고 잘 섞어주세요. 견과류와 건과일은 취향에 맞게 준비하시면 됩니다.
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STEP 6/6완성된 반죽은 머핀 유산지를 깐 팬에 팬닝하고, 아몬드 슬라이스를 약간 올려줍니다. 팬닝후 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 170~180도로 예열된 오븐에서 20~25분 내외로 구워주시면 완성입니다. 꼬치 테스트를 해서 깨끗하면 다 구워진거에요.
- 글루텐프리 믹스 만들기는 아래 링크를 참고하세요.
@6899449
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