묵은지활용 '김치전'
얼마전 TV에서 외국인이 김치전을 정말 맛있게 먹는 것을 보고 저도 만들었어요.
돼지고기 다짐육과 달콤한 스위트콘을 넣어 반죽한 김치전을 소개할께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
조리순서
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STEP 1/7밀가루와 튀김가루,설탕,소금을 넣고 덩어리가 지지않게 잘 섞어주세요.오늘 소개하는 김치전은 폭신한 김치전이예요.밀가루와 튀김가루를 섞어서 하면 폭신하답니다.설탕은 감칠맛을 높여주는 역할을 해요~
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STEP 2/7김치와 스위트콘을 넣고 먼저 섞어주세요.스위트콘은 생략가능하지만 톡톡 터지는 식감이 좋아 전 애용하는데요.남은건 통조림물을 버리고 1번사용하실만큼 소분하여 냉동시켰다가 사용하시면 처음과같이 사용하실수 있어요.
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STEP 3/7다짐육을 넣어서 반죽을 섞어줍니다.
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STEP 4/7대파를 송송썰어서 넣어주세요.반죽이 너무 되직하다 느끼시는 분들은 김치국물을 추가해주세요.
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STEP 5/7팬에 기름을 두르고 부치기 시작합니다.
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STEP 6/7바닥면이 다 익어갈때쯤 뒤짚어 주셔야 모양이 흐트러지지 않습니다.손님오셨을때 부치는건 작게, 안주로 다같이 드실때에는 크게 부쳐서 활용해보세요~
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STEP 7/7완성접시에 담아보겠습니다~식초와 간장을 섞은 초간장을 찍어드셔도 맛있어요.
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