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lee쉐프

청양고추 마늘 멸치 볶음

매콤한 청양고추와 면연력에 도움이 되는 마늘을 넣고 멸치 볶음을 해봤습니다.매운데 자꾸 손이 가는 맛입니다.밑반찬으로도 좋지만 도시락 반찬으로도 좋을것 같습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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청양고추는 꼭지를 따주세요. 마늘도 준비해주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.마늘은 편 썰어주세요
팬에 식용유 3큰술을 두르고 마늘을 넣고 노릇하게 볶아주세요.(중불)
청양고추를 넣고 볶아주세요(중약불에서 3~4분 정도)
간장,올리고당.설탕.물 또는 다시마 육수를 넣고 3~4분 정도 볶아주세요
멸치를 넣고 국물이 없어 질때까지 볶아주세요.(중불)
들기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요
완성그릇에 담아주세요
레시피 작성자About the writer
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