Name: 완두콩요리) 식사대용으로 좋은 완두콩수프(완두콩스프)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 완두콩 병조림 500g; 곡물가루 1큰술 (생략가능); 감자 1개; 양파 1/2개; 마늘 4알; 치킨스톡 1큰술; 우유 200+100ml; 생크림 200ml; 물 200ml; 버터 1.5큰술; 소금 간맞추기; 후춧가루 약간 (선택)

완두콩요리) 식사대용으로 좋은 완두콩수프(완두콩스프)

오늘은 완두콩수프를 만들어보았어요.

4인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

완두콩 병조림
500g 구매
곡물가루
1큰술 구매

생략가능
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4알 구매
치킨스톡
1큰술 구매
우유
200+100ml 구매
생크림
200ml 구매
물
200ml 구매
버터
1.5큰술 구매
소금
간맞추기 구매
후춧가루
약간 구매

선택

노하우

완두콩 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생크림 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 완두콩병조림은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2/8

감자(1개)와 마늘(4알)은 슬라이스해주시고요.
양파는 채 썰어줍니다.
STEP 3/8

곡물가루 1 큰 술과 치킨스톡 1 큰 술도 준비하고요.
STEP 4/8

우유 200ml, 생크림 200ml, 생수 200ml, 버터 1.5 큰 술도 준비해요.
*우유는 후에 100ml 더 추가해주었어요.
총 우유량 300ml
STEP 5/8

중불로 예열한 팬에 버터 1.5 큰 술을 녹이고 양파와 마늘을 먼저 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 슬라이스 감자를 넣고 5분 정도 볶아줍니다.
5분 후 물과 우유 각각 200ml를 넣고 끓어오르면 약불로 줄인 후 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
STEP 6/8

완두콩을 넣고 한소끔 끓어오르면, 블렌더에 넣고 곱게 갈아주세요.
STEP 7/8

곱게 간 완두콩스프를 냄비에 다시 부어주시고요.
생크림 200ml와 우유 100ml를 추가로 넣은 후 약불에서 은근하게 끓이다 곡물가루와 치킨스톡을 각각 1 큰 술씩 넣고 잘 섞어줍니다.
그리고 나서 나머지 간은 소금으로 해주시고요.
취향에 따라 후춧가루를 사용하셔도 되는데, 저는 안 뿌리는 게 좋아서 생략했어요.
STEP 8/8

완성 ~ ^^