매콤한 맛의 진수 : 비빔회냉면 만들기
매콤한 양념으로 버무린 연어회에 쫄깃한 냉면을 곁들여 스트레스 확~~~날려버리는 화끈한 맛을 즐겨봅니다,
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 회무침 양념
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- 초고추장 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10[만물상 회무침 양념]
재료고춧가루 5 큰 술,
매실청 4 큰 술,
간장 1 큰 술,
청주 1 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술,
2배 식초 1 큰 술,
참기름 반 큰 술
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STEP 2/10아쌀하게 매운맛이 땡겨서
매운고추와 편썬마늘 팍팍!!!넣어주고요.
양념은 만들어 놓은 분량의 2/3를 넣고
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STEP 3/10연어회와 함께 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 4/10채소는 쌈채소들 준비해주세요.
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STEP 5/10미리 무쳐 놓은 연어회무침에
채소들 두줌 팍팍 넣어주고 남은양념 다 넣은 후
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STEP 6/10채소는 살살 주물러 잘 버무려 줍니다.
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STEP 7/10연어랑 잘 어울리는 아보카도로 장식.
깨 솔솔~~~로 마무리!
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STEP 8/10비빔회 어느정도 먹고 나면
냉면사리 넣고 초고추장 조금 넣어 비벼줍니다.[백종원 초고추장 비율]
고추장 3 : 식초 1 : 설탕 1
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STEP 9/10냉면위에
아보카도,채소,연어,마늘,고추
차곡히 올린후에
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STEP 10/10그릇에 돌돌돌 돌려 면으로 내용물 꼭꼭 말아서~~~
한입 입속으로 쏘옥!!!!
아!!!!! 정말 맛있어요^^
- 꼭 연어가 아니고 다른 종류의 횟감도 좋습니다,
냉면 대신 국수를 사용하셔도 됩니다.
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