Name: 바삭바삭 식감 최고 :: 해물 부추전 만들어 봤어요 ~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌; 해물모둠; 밀가루 2; 부침가루 1; 차가운 물 1/3; 청양고추; 홍고추 1/2개; 간장 2; 식초 1; 설탕 1/2; 참기름; 고춧가루; 다진마늘 1/2

바삭바삭 식감 최고 :: 해물 부추전 만들어 봤어요 ~

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

오늘은 며칠 전 태풍 콩레이 때문에 비바람이 몰아치던 날 만들어 먹었던 해물 부추전 레시피를 가지고 왔어요 ~ 바삭한 해물부추전, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

2인분

60분 이내

초급

시윤블리

재료

재료

노하우

부추 손질법
부추 보관법
밀가루 조리법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

부추는 끝부분을 다듬어 손질한 뒤 3~5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
홍고추와 청양고추는 잘게 다져 주세요, 고명으로 올려줄 고추들은 어슷썰기로 준비해 줍니다.
해물모둠은 물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 씻어 준비해주세요!
부추 손질법 레시피
STEP 2/6

밀가루와 부침가루를 2:1 비율로 넣어 반죽을 만들어 주세요.
물을 조금씩 넣어 반죽의 농도를 조절해 주면 되는데,
저는 살짝 되직하다 느껴질 정도로 해주는 게 좋더라구요 ~
STEP 3/6

반죽에 준비해둔 재료들을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/6

양념장도 미리 만들어 주세요.
간장 2, 식초 1, 설탕 1/2, 참기름 약간, 고춧가루 약간, 다진 마늘 1/2
STEP 5/6

달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펼쳐주세요.
재료 사이사이에 빈 공간이 없도록 반죽 물로 채워 주세요~ 나중에 뒤집을 때 훨씬 편하답니다!
STEP 6/6

뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 노릇노릇하게 구워주면 해물 부추전 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و