입이 얼얼~~ 매운고추 매콤 멸치볶음
매운고추와 멸치를 함께 볶으니
맵고,달고,짭쪼름~
그 맛 어우러짐이 밥도둑입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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240ml
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240ml
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물엿으로 대체가능
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조리순서
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STEP 1/10아주 매운 고추(1컵)를 맛있게 즐기기 위해 잘 씻은 후
잘게 다져줍니다.1컵 = 240ml
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STEP 2/10잔멸치1컵도 준비합니다.
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STEP 3/10식용유2큰술에 편썬 마늘을 약불에서 볶아주다가
잔멸치를 넣고
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STEP 4/10중불에서 볶아줍니다.
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STEP 5/10멸치가 노릇 잘 볶아지면 다른 그릇에 담아 놓고
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STEP 6/10팬에 간장 2큰술,물엿3큰술을 넣고 끓기 시작하면
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STEP 7/10다진 고추를 넣고 졸여줍니다.
물기가 졸여지면
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STEP 8/10불을 끄고 (반드시!!!)
볶아놓은 멸치를 넣고 섞어줍니다.불을 끄고 볶아야 멸치가 딱딱해지지 않아요.
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STEP 9/10꿀1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.꿀 대신 물엿으로 대체하셔도 되요.
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STEP 10/10매운맛과 달달한 맛과 짭쪼름한 맛이 어우러져
밥 두공기는 순식간에 뚝딱!!!
진정한 밥도둑 인정합니다.
고추멸치볶음 맛보장 레시피
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