Name: 청양멸치볶음(매콤달달 좋아요 ㅎ)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 300ml; 청양고추 10개정도; 양파 작은것 1개 (다진거 양 300ml); 식용유 2숟가락; 설탕 80~100ml

청양멸치볶음(매콤달달 좋아요 ㅎ)

멸치만으로도 맛난데 청양고추라니~~

이거 하나면 반찬 생각이 안나요~~

찬밥은 물에 말아서 먹고

따끈한 밥은 말이 필요없고~

얼렁 만들러 가자요~~ㅎㅎ

6인분 이상

30분 이내

초급

비바스밥https://www.youtube.com/@omakchef 가장 쉽고,간단한 집밥레시피 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!! 액체가 아닌 양념도 ml

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청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/7

청양고추10개정도
양파 작은것 1개를 커터기에 다져요
STEP 2/7

요 정도 크기로요
2가지 다진것의 양이 300ml정도 되어요
STEP 3/7

멸치도 300ml를 볶다가
식용유2숟가락 넣어 볶아요
STEP 4/7

멸지가 바삭하게 볶아졌을때
청양 양파 볶은거 넣고 양파가 뚜명해지고 청양 숨이 죽을때까지
볶아요
STEP 5/7

설탕 80~100ml정도 넣고 불 조금 세게하고 볶아요
저는 달달 멸치를 좋아해서
100ml로 했어요
STEP 6/7

갈색빛나게 재빠르게 볶아요1다 됐어요
STEP 7/7

여러모로 활용도가 있는 반찬입니다^^

♡간은 하지 않고 단맛은 설탕으로만 해요

김밥 쌀때 유용한 속재료인데 물엿을 넣으면 흘러서 불편해요

♡야채와 멸치의 양은 동량으로 했어요

넘 매우면 입앗에 맞춰요.

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포토 후기(5)

이은아

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남편과 아이들이 맛있다고 엄지 척~! 벌써 두번째 만들어 봅니다. 간단하지만 이제 멸치볶음은 자신있어요..좋은 레시피 감사해요ㅋ

2022.04.23 11:58
요리조아~!

리뷰별점

와~!!! 멸치볶음의 신세계네요~ 멸치볶음 할때마다 맛이 달라서 한동안 멸치볶음 안했었는데.. 이제 멸치볶음 레시피는 비바스밥님꺼로 정했습니다^^ 감사해요~❤

2021.05.11 23:36
pygmalion39

리뷰별점

청양고추가 4개밖에 없어서 양파도 조금 밖에 안 넣었는데 맛의 신세계네요. 정말 여러모로 쓸모가 많을듯 해요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

2020.02.20 00:22
뽀삐가저아

리뷰별점

청양고추랑 멸치랑 볶으니까 군내안나고 맛좋은 청양멸치볶음이 되었네여 밥반찬으로 딱이예요

2019.10.10 14:11

7개의 후기 전체보기 >

#청양멸치볶음 #청양고추 #멸치볶음 #밑반찬 #간단반찬 #밥도둑

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1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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