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뽕림이

유치원 소풍도시락 메뉴로 리본주먹밥 어때요?

아들 유치원 소풍 도시락으로 리본주먹밥을 만들어보았어요.

**** 아래 재료의 양은 유치원생 기준으로 1인분입니다 ***
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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[볶음밥 만들기]
먼저 볶음밥부터 만들어보도록 할게요.
볶음밥에 들어가는 야채는 당근과 애호박, 팽이버섯 세 가지만 준비해보았고요.
모두 잘게 다져주었어요.
* 야채는 알록달록한 재료로 취향껏 준비해주세요 :)
예열한 팬에 식용유를 적당량 두른 뒤 야채를 먼저 볶아주시고요.
야채가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 잘 섞어준 다음 소금으로 간을 해주세요.
(굴소스를 넣어주셔도 좋아요.)
마지막으로 참기름 1/2 큰 술과 통깨를 넣고 잘 섞어준 뒤 한 김 식혀줍니다.
주먹밥의 크기는 아이가 한 입에 먹을 수 있을 정도의 크기에서 약간 더 작게 만들어 주시면 돼요.
[부추 데치기]
리본과 주먹밥을 이어줄 부추는 끓는 물에 10초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비합니다.
[슬라이스햄으로 리본만들기]
슬라이스햄은 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비해요.
(물기 제거하기)
*구워주셔도 좋아요 :)
요렇게 모양을 잡은 뒤 부추로 묶어 잘 고정시키고요.
[계란지단 만들기]
계란물은 체에 한 번 걸러 알끈과 기포를 제거해주시고요.
(저는 깜빡하게 기포 제거를 안 했더니 지단에 구멍이 숑숑 뚫려 있더라고요 ㅋㅋㅋㅋ)
중약 불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 두른 뒤 키친타월로 가볍게 한 번 닦아내주시고요.
가스불을 약불로 줄인 뒤 계란물을 천천히 부어줍니다.
프라이팬을 조금씩 기울여 계란물을 프라이팬 가득 번지도록 해주시고요.
80% 이상 익었다 싶으면 지단을 조심스레 뒤집은 뒤 가스불을 끄고 잔열에서 나머지 면을 익혀줍니다.
지단은 주먹밥을 감쌀 수 있을 정도의 크기로 잘라줍니다.
이제 본격적으로 리본 주먹밥을 만들어볼게요.
먼저 지단으로 주먹밥을 잘 감싸주시고요.
요렇게 슬라이스햄 리본에 달려있는 부추로 주먹밥을 묶어 고정시켜주면 리본 주먹밥 만들기 완성 -
정말 간단하죠?
아무리 쉬운 레시피라도 소풍 당일에 만들려면 시간이 좀 걸릴 수 있으니 전날 미리 볶음밥 재료 다져놓고, 계란지단과 슬라이스햄 리본 만들어두시는 게 좋아요.
저는 볶음밥도 전날 미리 만들어두려고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
레시피 작성자About the writer
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