고구마 튀김
왕고구마 한개가 있어서 튀김을 만들어 봤습니다.겉은 바삭 달콤 속은 촉촉하게 튀겨봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5고구마는 껍질을 벗기고 사각 모양으로 크지 않게 썰어주세요
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STEP 2/5물에 씻어 전분을 씻어내고 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.물기를 키친타올로 닦아준후 설탕을 넣고 버무려주세요
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STEP 3/5팬에 고구마를 넣고 식용유를 넉넉히 붓고 불을 켜주세요
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STEP 4/5고구마가 노릇하게 튀겨지면 뒤집어 밑면도 노릇하게 튀겨주세요(중불)
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STEP 5/5서로 붙지않게 하나씩 띄어 주고 식혀주세요
- 튀길때 휘젓지 말고 한개씩 뒤집으면서 바삭하게 튀겨주세요.타지 않게 불조절을 하시면서 뒤집어 주세요.
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