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채식 두부 동그랑땡, 간모도키 만들기

고기없이, 계란없이도 맛있게 두부 동그랑땡 만들 수 있는 것 아셨나요? ^^

고기에 예민한 분들도 맛나게 드실 수 있습니다~

이 레시피는 타파웨어의 스무디차퍼와 함께 합니다~ ^^

http://www.tupperwaremall.co.kr/
4인분 30분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
동영상Video
조리순서Steps
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1. 빵가루가 없다면 먼저 식빵 2장을 준비한 뒤, 믹서기 혹은 스무디 차퍼로 갈아 빵가루를 만들어 주세요.
2. 두부는 면보에 꾹 짜서 물기를 최대한 제거해 줍니다.

너무 촉촉하면 동그랑땡이 잘 뭉쳐지지 않을 수 있습니다.

3. 양파, 당근, 부추를 다집니다. 이 때 스무디 차퍼를 이용하시면 더 좋습니다.
4. 다친 야채를 으깬 두부에 넣고, 통깨, 부침가루, 빵가루, 생강가루 약간 (안넣어도 됨) 을 넣어 섞습니다.
5. 잘 섞은 반죽을 동그랑땡 모양으로 예쁘게 만들어 줍니다.
6. 후라이팬에 기름을 적당히, 반죽이 반 정도 잠길 정도로 붓고 반죽을 조금 떨어트려 잘 튀겨지면 넣습니다.
7. 겉면이 노릇하게 구워질 정도로 튀기듯 굽습니다.
8. 키친타올을 2장 깔아 기름을 흡수 시킵니다.
야채 다지기가 어려운 분들은 타파웨어의 스무디 차퍼를 함께 사용하세요.

계량은 숟가락 기준입니다.
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태그Tag
#동그랑땡#반찬만들기#건강식#두부요리#튀김
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