Name: 떡꼬치 만들기 출출할 때 간식으로 좋아요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 적당량; 설탕 2숟갈; 간장 2숟갈; 물엿 2숟갈; 케첩 2.5숟갈; 다진 마늘 1 티스푼; 고춧가루 1숟갈; 고추장 2숟갈; 물 3숟갈; 식용유 적당량; 파슬리 가루 약간

조리순서

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STEP 1/26

떡꼬치를 만들기 위해 준비할 재료들을 알려드릴게요.
떡볶이 떡, 설탕 두 숟갈, 간장 두 숟갈, 물엿 두 숟갈, 케첩 두 숟갈 반, 다진 마늘 한 티스푼, 고춧가루 한 숟갈, 고추장 두 숟갈, 물 세 숟갈, 나무꼬치, 식용유, 파슬리가루 약간
STEP 2/26

먼저 떡꼬치의 떡을 말랑하게 해줄 거예요.
냄비에 물을 넣고 끓여주세요.
STEP 3/26

펄펄 끓는 물에 떡꼬치로 만들 떡을 넣어서 살짝 데쳐주세요.
STEP 4/26

떡을 데치는 이유는 냉장보관이나 냉동보관되어 있었던
딱딱한 떡을 말랑하게 만들어줘서 꼬치에 쉽게 꽂기 위함이예요!
3분 정도 데쳐줍니다.
STEP 5/26

살짝 데친 떡을 체반에 옮겨 담아 찬물에 씻어주세요.
그래야 떡이 더 쫄깃해져요!
STEP 6/26

떡의 물기가 빠지도록 잠시 놓아주세요.
물기를 충분히 빼주셔야 나중에 프라이팬에 떡꼬치를 구워줄 때 기름이 튀지 않아요!
STEP 7/26

물기가 충분히 빠진 떡을 이제 꼬치에 꽂아주세요.
STEP 8/26

원하는 개수만큼 떡을 나란히 꽂아주세요.
STEP 9/26

이제 떡꼬치의 떡을 바삭하게 구워줘야겠죠?
달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 넣어주세요.
STEP 10/26

꼬치에 꽂은 떡꼬치 떡을 프라이팬에 올려서 바삭하게 구워줍니다.
STEP 11/26

저는 바삭바삭한 떡꼬치를 먹고 싶어서 천천히 오래 구워주었어요!
앞뒤로 뒤집어주면서 약불에서 구워주세요.
STEP 12/26

6개의 떡꼬치가 모두 바삭하게 잘 구워졌어요!
STEP 13/26

이제 떡꼬치의 소스를 만들게요.
프라이팬을 충분히 달궈주세요.
STEP 14/26

달궈진 프라이팬에 식용유 약간과 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
STEP 15/26

다진 마늘이 어느 정도 볶아졌으면 간장 2숟갈과 설탕 2숟갈을 넣고 볶아주세요!
STEP 16/26

고추장 2숟갈과 고춧가루 1숟갈, 케첩 2숟갈 반과 물 3숟갈을 넣어줍니다.
STEP 17/26

마지막으로 물엿 2숟갈도 넣어서 약한 불에서 끓여주세요!
STEP 18/26

이렇게 준비한 모든 양념재료를 섞어주세요.
STEP 19/26

간을 봤는데 너무 고추장맛이 진해서 케첩을 1숟갈정도 추가해주었어요.
STEP 20/26

매콤달콤한 떡꼬치 소스가 완성됐어요!
STEP 21/26

이제 아까 구워놓은 떡꼬치 떡에 소스를 발라주면 돼요!
저는 빵솔을 이용해서 떡꼬치 소스를 발라주었어요.
STEP 22/26

짜자자잔!
떡꼬치가 완성됐어요 여러분 ^^
STEP 23/26

마무리로 파슬리도 솔솔 뿌려주세요.
STEP 24/26

떡꼬치 소스를 많이 발라야 양념 맛이 더 진하게 나면서 맛있어요!
STEP 25/26

이제 드디어 맛볼 시간이예요!
먹어보도록 할게요!
STEP 26/26

떡을 바삭하게 굽길 잘한 것 같아요!
떡이 겉은 바삭! 속은 쫄깃! 해서 진짜 맛있었어요!
진짜 떡이 엄청 바삭바삭해서 너무 맛있었습니다!
바삭한 식감의 떡꼬치를 원하시는 분들은
프라이팬에 천천히 떡을 구워주세요!

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