느타리, 새송이 버섯볶음. 버섯요리. 간단한 밑반찬 만들기
명절에 먹을 음식하고 남은 버섯들
손질하고 남은 자투리 버섯들
맛있게 볶아 밑반찬으로 만들었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13명절에 남은 버섯들 손질해 줄게요.
느타리버섯은 먹기좋게 손으로 찢어주고 아랫쪽 딱딱한 밑둥은 잘라내야 하는거 아시죠?
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STEP 2/13새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주고,
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STEP 3/13당근 반개도 채썰어주세요.
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STEP 4/13버섯은 끓는물에 한번 데쳐서 볶아줄거에요.
그럼 물기도 덜 생기고, 꼬들꼬들하니 식감도 좋아진답니다.
물이 끓으면 버섯을 넣고 10-20초 정도만 데쳐주고
건져내 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.버섯을 살짝 데쳐서 볶아주세요.
그럼 물도 안생기고,
꼬들꼬들한 식감이 더해져
더 맛있습니다.
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STEP 5/13그럼 요렇게 숨이 죽은 버섯들
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STEP 6/13프라이팬에 식용유를 두르고
예열을 먼저 해 주세요.
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STEP 7/13당근을 먼저 볶을게요.
색이 좀 노래진다 싶을때까지만요.
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STEP 8/13데쳐놓은 버섯을 넣고 같이 볶아줄거에요.
센불에서 볶아주세요.
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STEP 9/13다진마늘을 1T 넣고 같이 볶아주세요.
버섯이 노릇해 질때까지 볶아주시면 됩니다.
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STEP 10/13버섯이 노릇해 지면
불을 끄고 굴소스를 2T 넣고 섞어주세요.
굴소스 너무 많이 넣으면 짜요..
적당히 넣어주세요.
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STEP 11/13마지막으로
대파와, 깨, 참기름 살짝, 후춧가루 살짝 뿌려주고
섞어주세요.
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STEP 12/13꼬들꼬들 맛있는 버섯볶음 완성
간단하지만
맛있어요..^^
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STEP 13/13버섯을 한번 데쳐서 볶아주어서
꼬들꼬들한 식감이 더 살아나구요.
질척하게 물이 생기지 않아서 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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H리뷰별점꼬들꼬들히니 맛있습니다2021.10.04 08:30 -
은똥이똥똥이맘리뷰별점구내식당 점심메뉴 한가지 였어요. 무작정 버섯2종구입후 콩설기님 요리를따라 했어요. 저는 대파가 없어 부추를 투입했답니다. 덕분에 쉽게 따라할수 있었고 맛난 버섯볶음이 되었네요. 고맙습니다. 호호 ^^) 뜨거워서 사진은 후라이팬채로..2019.08.27 22:35 -
쩡애1985리뷰별점쉽고 맛나요~2019.03.03 13:27 -
워뇽2리뷰별점따라만들었는데 맛있었어요^^ 조리방법도 쉽고 귯♡♡2019.01.04 20:06
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