Name: 갈릭마요 새우구이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 8마리; 감자 작은거 4덩어리; 파 1뿌리; 다진마늘 3T; 꿀 1t; 와사비마요 1T; 마요네즈 4T; 허브솔트 톡톡

갈릭마요 새우구이 레시피

9월부터는 대하 철인 거 아시쥬?

직접 가서 드시는 분도 계시고, 사다가 집에서 조리를 하시는 분들도 계시더라구요.

대하는 아니지만, 이전에 올렸던 갈릭버터 꽃게 구이를 하려고 마트를 돌아보다가 새우도 같이 해먹기로 했어요.

2인분

30분 이내

초급

박그릇

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조리순서

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STEP 1/14

마트에서 그냥 저렴한 녀석으로
골라와 봤어요.
15마리 정도 들어있는 듯합니다.
8마리는 이번에 조리를 하고,
남은 건 다른 요리에 사용하기로 했네요.
STEP 2/14

저희 부부는 새우를 구울 때, 등을 잘라서 소금, 후추나 소스를 만들어서 발라줘요.
새우 등을 절개하실 때는 일반 칼보다 빵 칼이 잘 들더라고요.
STEP 3/14

새우 등을 살짝 자르면 똥이 보이실거에요.
저 줄같이 생긴걸 뽑아주시면 됩니다.
STEP 4/14

새우 머리에 튀어나온 뿔?? 도 제거해주세요.
STEP 5/14

꼬리도 살짝씩 잘라주세요.
뿔과, 꼬리 끝부분은 수분을 많이 가지고 있어서 기름에 볶을 때 파바바박!!! 튀길 수 있어서 제거를 해주는거에요.
STEP 6/14

손질이 끝났으면, 새우를 한번 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 7/14

물기가 너무 많으면 안 되니, 키친타월을 이용해서 물기를 쫙 빼주세요.
STEP 8/14

파는 송송, 1cm 정도로 잘라주세요.
STEP 9/14

감자는 한입에 먹기 좋은 크기면 됩니다.
감자는 더 넣으셔도 좋아요~
먹어보니 새우도 맛있지만 감자도 너무 맛있었어요.
STEP 10/14

소스를 만들어줘야해요~
집에 와사비 마요네즈가 있는데, 맛있을 것 같아서 넣어줬어요. 매울 수 있으니, 1T만 넣어줬습니다.
마늘 3T, 꿀 1t, 와사마요 1T, 마요네즈 4T
STEP 11/14

중불의 프라이팬에 만들어둔 소스를 넣고,
감자와 허브솔트를 뿌려서 볶아주세요~
허브솔트 없는 분들은 소금, 후추도 괜찮아요~
새우를 넣고 다시 한번 볶아야 하니, 감자가 완전 다 익을 필요는 없겠죠?
STEP 12/14

새우를 넣고, 소스가 제대로 스며들 수 있게, 고르게 발라줍시다.
그리고 뚜껑을 닫고 찌듯이 새우가 다 익을 때까지 기다려줬습니다.
STEP 13/14

마요 새우는 역시 마요네즈가 범벅이 돼아 맛있어 보이는듯.. ㅎ
STEP 14/14

새우는 마지막에 레드페퍼를 뿌려서 플레이팅 해줬네요.