Name: 소고기볶음고추장만드는법,생생정보통볶음고추장, 소고기볶음고추장맛집비법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추장 200g; 우둔살 200g; 올리고당 100g; 간마늘 2T; 후추 약간; 참기름 2T

소고기볶음고추장만드는법,생생정보통볶음고추장, 소고기볶음고추장맛집비법

소고기 볶음 고추장 만들어 봤어요

소고기 볶음 고추장 맛집 비법이라네요 ~~

4인분

30분 이내

아무나

다다도맘

[더보기] 3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

재료

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노하우

고추장 조리법
소고기우둔살 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

소고기 볶음 고추장 맛집 레시피 비법
기본으로
"소고기볶음고추장 만드는법"
-- 우둔살, 고추장, 물엿 --
요 세가지만 있으면 되더라구요.
STEP 2/13

우선 우둔살을 준비해주세요
요기서 비법 첫번째 나갑니다.
고기를 볶는게 아니구
한번 살짝 삶아줍니다.
급한맘에 해동도 제대로 안하고
끓는물에 퐁당했어요.
약간 핏기를빼고 뜨거운물에 삶아주면됩니다.
STEP 3/13

한번 삶아준 고기를 체에걸러
물기를 빼주며 대기합니다.
STEP 4/13

물빼준 고기에 저는
개인적으로간마늘을 추가하고
STEP 5/13

고기의 양과 비슷하게
고추장을 넣어주어요.
STEP 6/13

요기에 올리고당을
고추장의 반만 넣어주면 되요.
STEP 7/13

요기어 두번째 비법은요
약불에서 서서히 저어주면서
약 20분간 끓여주는거에요.
STEP 8/13

그리고 개인적으로
후추와 참기름도 조금 넣어줬어요.
STEP 9/13

서서히 자리를 지키며
저어줘야해요~~
STEP 10/13

약불에서도 부글부글 끓네요.
이때 튀니까 조심하세요
이렇게 하면 완성입니다.
STEP 11/13

완성된 고추장은
식혀서 냉장고에 넣어야해요
STEP 12/13

이렇거하면 맛집 소고기 고추장이
완성되었어요~~
그냥 고추장 하나로도 밥을 쓱쓱 비벼
맛있게 먹을수 있더라구요.
STEP 13/13

그냥 먹어도 입맛이자꾸 땡기네요
당분간 고추장에 밥먹겠어요 ㅋ
요것이 외국나가서
하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱할수있는
볶음고추장이잖아요 ^^
맛있는 고추장 한번 만들어보세요~~