토마토가지조림, 맛있는 간단 밑반찬
말랑부드러운~ 독특한 식감의 가지. 새콤달콤한 방울토마토. 여기에 짭짤한 맛을 더해주는 간장 소스와 치즈 가루를 더해, 먹는 재미가쏠쏠하네요♥
3인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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230g
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조리순서
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STEP 1/6가지를 2cm 두께로 썰고, 양념이 잘 배도록 십자 무늬 칼집을 내주세요.
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STEP 2/6예열된 프라이팬을 들기름 1.5T를 두르고, 가지를 약중불에서 4분 볶아주세요.
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STEP 3/6여기에 간장을 넣고 볶아서, 겉면을 코팅시켜주세요.
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STEP 4/6방울토마토, 들기름 1/2T, 조청, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 물기가 없어질 때까지 졸여주세요. (9분 정도~ 방울토마토가 반 정도 익을 때까지. 덜 익었다 싶으면 물을 추가로 넣어주세요.)타질 수도 있으니~ 중간에 저어주는 게 좋아요.
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STEP 5/6불을 꺼준 다음, 굵게 다진 청양고추(씨 제거)를 넣고 한 번 휘리릭 섞어주세요.
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STEP 6/6마무리로 그릇에 담아 치즈가루를 위에 뿌려주면 끝.집에 있는 아무 치즈가루를 사용하셔도 ok.
- T = 15cc 계량 수저 기준.
가지조림 맛보장 레시피
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