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새우부추전,아이반찬, 새우요리,대하요리,흰다리새우요리입니다. 새우부추전 통새우에 계란, 부추만 입혔습니다. 새우부추전 통새우로 만드니 모양도 예쁘고, 맛도 좋고 해서 따로 포스팅해보고싶었습니다. 함께 먹은 식단은 콩나물무침, 닭무국이었습니다. 새우부추전, 새우손질하는데 시간이 좀 걸리지만, 요즘 새우가 제철이다 보니, 통통한 새우로 만들면 새우살 보다는 훨씬 맛있습니다. 모양도 너무 예뻤습니다.

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예은예슬맘

[더보기] 예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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STEP 1/8

새우부추전은 새우 손질만 하면 금방할수 있습니다. 아이들 먹기엔 껍질 벗져 주는것이 손에 잡고 먹기도 편하고 해서 손질할때 껍질을 모두 제거하였습니다.
새우 손질법 레시피
STEP 2/8

머리 제거후 다리도 다 제거합니다.
STEP 3/8

2개짜리 포크로 등쪽,배쪽 내장을 제거합니다.
STEP 4/8

껍질을 제거한 대하, 흰다리새우는 미향 1T를 넣고 10분 정도 담구어 줍니다. 후추가 있다면 후추가루를 약간 뿌려주어도 좋아요.
STEP 5/8

계란 2개에, 부추 10g 정도를 다져서 넣고 저어줍니다. 이때, 계란의 비린맛을 제거하기 위해서 소금을 약간만 넣어줍니다.
STEP 6/8

손질한 새우를 퐁당 합니다. 20마리에 계란 2개 정도 쓰였습니다. 10마리당 1개 정도 생각하면 됩니다.
STEP 7/8

새우는 젓가락으로 넣으면 계란 옷이 잘 벗겨지니, 숟가락으로 한마리씩 떠 넣고, 올리브유를 두르고 약불에서 코팅한 후라이팬에 전을 붙여 줍니다.
STEP 8/8

새우는 분홍색으로 바뀌면 다 익은겁니다. 앞뒤로 골고루 뒤집어서 익혀 줍니다.

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새우부추전 맛보장 레시피