아삭이고추된장무침 아삭아삭 맛있는 반찬
아삭이고추된장무침 밑반찬 만들어 놓으면 참 뿌듯하고 좋은데요, 아삭이고추를 바로 무쳐서 먹으면 더할나위없이 맛있는 반찬이 또 된다지요. 간단하고 쉽게 바로 버무려 먹으면 좋은 반찬 아삭이고추된장무침 이랍니다. 아삭하게 씹히는 개운하고 구수한 맛이 좋아 고추 몇개 썰어서 뚝딱 버무려 자주 먹고 있는데 밑반찬으로도 아주 요긴 하답니다. 팽이버섯까지 넣어 버섯향도 품고 버섯 특유의 쫄깃한 식감까지 챙길 수 있어 좋은 찬 이여요.
6인분 이상 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5아삭이고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/5팽이버섯은 3등분 해서 썰어 줍니다.
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STEP 3/5썰어 놓은 아삭이고추를 볼에 담고 분량의 양념 된장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 4/5조물조물 버무려 무쳐 줍니다. 좀더 넉넉히 만들어 두고 드실거면 아삭이 고추를 썰지 않고 통으로 버무려 먹기 직전에 썰어서 드심 아삭함 그대로 맛이 좋답니다. 된장도 좋고 쌈장을 넣고 무쳐도 맛이 좋더라구요.
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STEP 5/5맨 마지막으로 팽이버섯과 참기름을 넣어 골고루 섞어 줍니다. 양파를 채 썰어 넣으실때는 찬물에 담궈 매운기를 빼서 물기를 꼭 짜서 넣어 줍니다.
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