건새우아욱국/아국된장국:맛있는 가을보약 한 사발
가을에 일년에 몸을 보하는 보약들 많이 지어먹는데
값비싸고 먹기 고약한 보약대신
값도 싸고 맛도 좋고 영양도 풍부한 아욱국 자주 끓여먹으며 몸 보신하는 건 어떠세요?
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/7마른새우를 수염떼서 준비하여-
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STEP 2/7쌀뜨물에 넣고 끓인다
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STEP 3/7아욱은 줄기는 속이 하얗게 바람든 부분은 잘라내고고구마줄기 껍질 벗겨내듯 벗긴 후 사용한다
단, 줄기가 넘 억세다 싶으면 그냥 잘라내고 잎만을 이용한다
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STEP 4/7아욱잎은 빨래비비듯 치댄 후 여러번 헹구어 낸 후 사용한다
요즘 아욱은 질기지 않아서 보통 잎채소 씻듯 씻어도 된다고 하는데
생협 아욱은 줄기부터 넘 억세서 치대주었다
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STEP 5/7마른새우로 맛낸 다시물이 끓으면 된장을 풀어넣고 끓이다-
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STEP 6/7손질 후 먹기 좋게 썬 아욱을 넣어 한소금 더 끓인다
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STEP 7/7대파랑 홍고추 넣고 불을 끈다
간을 보아 소금이나 국간장을 넣는데..거의 된장만으로 간이 맞춰지니 왠만하면 넣지 않도록 한다
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