명절에 딱인 반찬! 조선 호박 조림 만들기
조선호박조림 정말 맛있어서 여러분들에게도 나눠주고싶어요.
이걸 안 먹어봤다면 가을 요리를 한 것이 아니다~~~~!!! ㅎㅎ
명절에 일가친척 다 모여서 조선호박을 맛있게 먹어봐요!
조선호박 조림의 핵심은!
호박이 좋아야 한다는 것-❤️
저는 간을 삼삼하게했는데
부족하다싶으신분들은 간장 또는 소금간을 더 하시거나
조청을 더 많이 넣으시면됩니다. :)
이 요리는 익는걸 잘 봐줘야돼요.
빨리 익기 때문에 잠시 한눈팔면 타버린답니당 ㅋㅋ
(이미 태워본 1인)
요즘 조선호박 철이에요.
안먹으면 손해!
제철 채소 조선호박 꼭 드셔보세요~^^*
4인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/61. 호박은 한입크기로 큼지막하게 썰어주세요.너무 작게 썰면 호박이 빨리 물러져요.
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STEP 2/62. 후라이팬에 들기름을 두른 뒤, 마늘향이 올라오도록 마늘을 볶아주세요.들기름은 조금만
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STEP 3/63. 호박에 들기름이 코팅되도록 메론색이 될때까지 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/64. 양념재료를 넣은 뒤, 뚜껑을 덮어 호박을 졸이세요.
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STEP 5/65. 호박은 2분 간격으로 수시로 체크하여 뒤집어 주면 좋습니다.
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STEP 6/66. 적당히 호박이 익으면, 불을 끄고 조청으로 단맛을 추가하세요.호박 자체가 달기 때문에 조청을 많이 넣으면 호박맛이 사라져요. 조청은 조금만 뿌린 뒤 섞어주세요.
- 조선호박이 너무 익지 않게 졸여야 식감이 좋아져요.
호박조림 맛보장 레시피
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