Name: 홈파티 음식 월남쌈으로 게살초밥 만들었어요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 월남쌈 10장; 흰밥 3공기; 물 1그릇; 위생장갑 2개; 참기름 2숟갈; 킹크랩 게맛살 큰 거 3덩이; 부추 20줄; 와사비 적당량; 소금 2t

조리순서

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STEP 1/27

월남쌈으로 게살초밥을 만들기 위해 준비할 재료들이예요.
월남쌈, 흰밥 3공기, 물, 위생장갑, 참기름 두 숟갈, 킹크랩 게맛살 3덩이, 부추 20줄정도, 와사비, 소금 약간(부추를 데칠 때 사용할 거예요. 사진은 깜빡했어용 ^^)
STEP 2/27

먼저 시중에서 판매하는 킹크랩 게맛살의 비닐을 벗겨주세요.
STEP 3/27

손으로 가늘게 잘 찢어줍니다.
STEP 4/27

그리고 부추는 게살초밥 겉에 리본을 묶어줄 용도로 사용할 거라서 약간만 사용하시면 되는데요.
저는 손이 큰 편이라 많이 준비했어요ㅋㅋㅋ
부추를 깨끗이 씻어주세요.
STEP 5/27

제일 끝에 단단한 줄기 부분을 칼로 잘라주세요.
그래야 부추로 리본을 묶을 때 훨씬 잘 묶이고 식감도 좋아요.
STEP 6/27

냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 팔팔 끓여주세요.
STEP 7/27

부추는 한 번 데쳐서 사용할 거예요.
부추를 넣어 숨이 죽을 정도까지만 약 1분~2분 정도 끓여주시면 충분해요!
STEP 8/27

그리고 바로 냄비에서 부추를 꺼내 체반에 옮겨준 뒤 찬물에 한 번 잠깐 씻어 내려주세요.
STEP 9/27

데치기 전에 그렇게 많아 보였던 부추가 순식간에 양이 줄어들었어요.
자연스럽게 물기가 빠지도록 둡니다.
STEP 10/27

그리고 월남쌈도 게살초밥을 만들기 적당하도록 다듬어 줄 건데요.
STEP 11/27

동그란 월남쌈을 가위로 2등분으로 잘라주세요.
STEP 12/27

그리고 준비된 흰밥 3공기에 참기름을 밥숟가락 기준으로 2숟갈 넣어주세요.
STEP 13/27

손으로 조물조물 섞어주세요.
STEP 14/27

그냥 흰밥으로 초밥을 만드는 것보단 참기름이 들어가면 더 고소하고 맛있겠죠??? ^^
소금은 따로 넣지 않아주셔도 돼요!
나중에 와사비가 들어가기 때문에 밥에 밑간을 하지 않아도 충분합니다!
STEP 15/27

자 이제 월남쌈으로 게살초밥을 만들 모든 재료와 세팅이 완료됐어요.
STEP 16/27

물에 반으로 자른 월남쌈 한 장을 넣고 충분히 적셔주세요.
월남쌈이 완전히 촉촉해질 정도까지요!!
STEP 17/27

그리고 물에 촉촉히 젖은 월남쌈을 꺼내줍니다.
여러분 투명한 월남쌈 잘 보이시죠? ^^
착한 사람 눈에만 보인데요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 18/27

반으로 자른 월남쌈 위에 아까 참기름과 함께 섞어준 밥을 뭉쳐서 올려주세요.
STEP 19/27

그리고 와사비를 뭉친 밥 중앙에 약간만 짜줍니다.
STEP 20/27

킹크랩 게맛살을 적당량 올려주세요.
STEP 21/27

그리고 돌돌 말아주시면 돼요!
이때 월남쌈이 촉촉해서 잘 찢어질 수 있으니 천천히 조심해서 잘 말아주세요.
STEP 22/27

돌돌 예쁘게 말린 게살초밥 밑에 부추를 한 가닥 놓고 리본으로 예쁘게 묶어주시면 월남쌈으로 게살초밥이 만들어집니다!
이렇게 계속 반복해서 월남쌈으로 게살초밥을 만들어주세요.
STEP 23/27

밥을 3공기를 했더니 확실히 많은 양의 게살초밥이 나왔어요!
하나만 만들었을 때는 몰랐는데 이렇게 많이 만들어놓으니까 너무 예쁘네요 ♥
STEP 24/27

게살의 핑크핑크한 색깔과 부추의 싱그러운 초록색이 너무 잘 어울려요!
STEP 25/27

부추로 리본을 묶을 때는 되도록이면 길이가 긴 부추를 사용하시는 게 리본 묶을 때 더 편해요.
비주얼부터 홈파티 음식으로 완전 합격이죠!!
STEP 26/27

월남쌈으로 만든 게살초밥에 밥을 정말 꽉꽉 뭉쳐서
많이 넣어서 만들었어요!
입안 가득 넣고 먹어야 세상 꿀맛이잖아요^^
STEP 27/27

와사비를 밥의 중간에 딱! 올려서 한 입 딱! 먹으니 게살과 와사비, 그리고 고소한 참기름 밥과 쫀득한 월남쌈이 어우러져서 정말 맛있더라구요!
와사비의 알싸한 맛이 너무 좋아요!!!
먹으면서 약간 코가 맵긴 해도 중독성 있는 맛이라서
절대 멈출 수가 없어요!!!
재료도 간단하고 만드는 방법도 부추로 리본 묶는 것 빼고는 쉬워서 특별한 메뉴의 홈파티 음식을 대접하고 싶을 때 정말 좋은 메뉴인 것 같아요!

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