명절 과일활용 별미김치/오이 사과깍두기
명절이면 과일 선물도 많이 받고해 과일이 꼭 남게 되지요~
사과와 오이 넣고 만든 별미김치 오이 사과깍두기 해 드세요~
찹쌀풀 넣지 않고 간단하게 만들었는데도 찐한 맛이 나고 감칠맛이 나
밥반찬으로 넘 좋더라구요^^*
오이는 괜찬은데 사과에 수분이 많아 물기가 생겨 되도록이면 1~2일안에 먹을 수 있는 양만 만드는게 좋답니다
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 절이기
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/10사과는 껍질 벗기고 깍둑썰기하고
홍고추는 가운데 씨 빼고 채 썰어 주세요~사과 껍질째 만들어도 상관은 없어요!
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STEP 3/10오이도 사과와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
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STEP 4/10소금, 식초, 설탕을 넣어 주세요~
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STEP 5/10버무려 10분 정도 절여 주세요~
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STEP 6/10적힌 분량의 양념재료를 모두 넣고
골고루 잘 섞어 양념을 만들어 주세요~찐한 양념이 좋아 고추장 살짝 넣었는데
기호에 따라 고추장은 빼도 되요!
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STEP 7/10절인 오이는 물에 한번 헹궈 체에 받쳐 10분 정도 그대로 둬 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 8/10그릇에 오이, 사과, 채 썬 홍고추를 모두 넣어 주세요~
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STEP 9/10양념을 모두 넣어 주세요~
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STEP 10/10버물 버물 해주면 오이 사과깍두기 완성!!
- 젓갈은 멸치액젓과 새우젓 살짝 같이 넣어 줬는데
까나리액젓 넣어도 되고 새우젓 싫으면 빼도 되요~
사과깍두기 맛보장 레시피
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