돼지고기 목살 찹스테이크 / 굴소스 베이스
단백질 섭취를 위해서 고기를 사다 먹을 생각을 했는데요. 찹스테이크 검색해보니... 안심스테이크 / 목살스테이크 가 검색됨 !!! 정육점에 가보니 한우 안심살은 2만원이 넘더라고요 ㅎㄷㄷ; 그래서 아쉬운데로 목삼겹살 -> 목살 돼지고기 목살로 미리 생각해둔 레시피로 요리를 했지요.
3인분 
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힐러s흔한 혼사남의 대충대충 요리 레시피
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조리순서
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STEP 1/6약불에 고기를 모두 올린 후에 후추랑, 허브맛소금 이랑 간을 좀 해줘요~
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STEP 2/6통마늘을 고기들 사이사이에 배치해줘요~
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STEP 3/6뒤집어주고 다시 간을 좀 해줘요~
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STEP 4/6썰은파에 굴소스를 2스푼 정도 넣고 견과류도 섞어줘요~ 비주얼 적으로나 맛으로나 견과류를 넣어주는 게 좋더라고요. 이유는 고기랑 ... 견과류 봉지에 들어있는 블루베리가 '좋은궁합' 을 보여줬습니다. 블루베리 생것이 있으면 그것 사다가 넣어줘도 좋을 것 같아요 정말 !!! 진짜 !!! 비싸서 흠이지만(블루베리)
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STEP 5/6파이불을 덮어서 파 숨을 좀 죽여줘요~ 나중에 접시에 먼저 ... 패드형식으로 깔아 줄꺼에요.
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STEP 6/6간이 좀 부족할 것 같아서 굴소스 1T 추가 돼지목살 600그램에 총 굴소스 3T
200그램당 1T
- Tip 1. 깍두기 처럼 썰어달라고 했어요~ 그러면 둥굴리면서 목살 굽기가 편해요.
Tip 2. 꿀이 없으면 올리고당이나 요리당 이런것 넣어줘야 해요~ 단짠의 조화도 있지만 이런걸 넣어줘야~ 반짝이며 빛깔이 좋더라고요~
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4.67
리뷰별점
포토 후기(4)
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마크네타리뷰별점맛있습니다.2023.04.30 17:30 -
요리하는딸리뷰별점한 번 더 익히기 전에 찍은거에요. 찍고 다시 익혔습니다. 목살이 두툼한게 없어서 얇은걸로 한게 아쉽네요ㅠㅠ 소스를 정량대로 넣었는데 왜...색이 저런건지....2022.10.11 23:53 -
그대나리뷰별점정말 맛있는 요리였어요 소주 안주에도 짱!!2022.05.24 14:57 -
연이성윤맘리뷰별점조리법도 간단하고 맛있어요^^2020.08.13 18:44
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