Name: 돼지고기 목살 찹스테이크 / 굴소스 베이스
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지목살 1근; 굴소스 3T; 썰은파; 통마늘; 허브맛솔트 약간; 후추 약간; 견과류 1봉; 꿀 1T

돼지고기 목살 찹스테이크 / 굴소스 베이스

단백질 섭취를 위해서 고기를 사다 먹을 생각을 했는데요. 찹스테이크 검색해보니... 안심스테이크 / 목살스테이크 가 검색됨 !!! 정육점에 가보니 한우 안심살은 2만원이 넘더라고요 ㅎㄷㄷ; 그래서 아쉬운데로 목삼겹살 -> 목살 돼지고기 목살로 미리 생각해둔 레시피로 요리를 했지요.

3인분

15분 이내

아무나

힐러s

[더보기] 흔한 혼사남의 대충대충 요리 레시피

재료

재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

약불에 고기를 모두 올린 후에 후추랑, 허브맛소금 이랑 간을 좀 해줘요~
STEP 2/6

통마늘을 고기들 사이사이에 배치해줘요~
STEP 3/6

뒤집어주고 다시 간을 좀 해줘요~
STEP 4/6

썰은파에 굴소스를 2스푼 정도 넣고 견과류도 섞어줘요~ 비주얼 적으로나 맛으로나 견과류를 넣어주는 게 좋더라고요. 이유는 고기랑 ... 견과류 봉지에 들어있는 블루베리가 '좋은궁합' 을 보여줬습니다. 블루베리 생것이 있으면 그것 사다가 넣어줘도 좋을 것 같아요 정말 !!! 진짜 !!! 비싸서 흠이지만(블루베리)
STEP 5/6

파이불을 덮어서 파 숨을 좀 죽여줘요~ 나중에 접시에 먼저 ... 패드형식으로 깔아 줄꺼에요.
STEP 6/6

간이 좀 부족할 것 같아서 굴소스 1T 추가 돼지목살 600그램에 총 굴소스 3T
200그램당 1T

: Tip 1. 깍두기 처럼 썰어달라고 했어요~ 그러면 둥굴리면서 목살 굽기가 편해요.

Tip 2. 꿀이 없으면 올리고당이나 요리당 이런것 넣어줘야 해요~ 단짠의 조화도 있지만 이런걸 넣어줘야~ 반짝이며 빛깔이 좋더라고요~

요리후기6 댓글0

4.67

리뷰별점

포토 후기(4)

마크네타

리뷰별점

맛있습니다.

2023.04.30 17:30
요리하는딸

리뷰별점

한 번 더 익히기 전에 찍은거에요. 찍고 다시 익혔습니다. 목살이 두툼한게 없어서 얇은걸로 한게 아쉽네요ㅠㅠ 소스를 정량대로 넣었는데 왜...색이 저런건지....

2022.10.11 23:53
그대나

리뷰별점

정말 맛있는 요리였어요 소주 안주에도 짱!!

2022.05.24 14:57
연이성윤맘

리뷰별점

조리법도 간단하고 맛있어요^^

2020.08.13 18:44