Name: 아이반찬, 두부강정, 유아반찬,두부요리
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 150g (1/2모); 은화고버섯(미니새송이) 3개; 밀가루 2T

아이반찬, 두부강정, 유아반찬,두부요리

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우리 둘째는 그냥 두부구이는 절대 먹지 않아요. 계란찜도 그렇고요. 그래도 강정으로 하니까 양념 맛이 입에 맞는지, 잘 먹었습니다.

버섯 안 좋아하는 첫째, 엄마 물 주세요. 씹다가 그냥 훅 삼키는 모습도 귀엽습니다.

버섯이라고 말 안 하면 먹던데, 말 안 해야겠습니다.

그리고 올해 첫 캠벨인데, 차갑게 먹으니 진짜 맛있네요. 상온에 있을 때는 조금 싱거웠거든요.

제철 채소, 과일이 최고의 밥상인듯합니다.

3인분

15분 이내

초급

예은예슬맘

[더보기] 예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/6

두부는 키친타올로 물기를 제거하고 소금을 약간 뿌려줍니다. 엄지손톱 크기로 잘라줍니다.
두부 150g 1/2모, 밀가루 2T, 소금 약간
STEP 2/6

밀가루 2T에 마른반죽을 입힙니다
올리브유를 두르고 두부를 익힙니다.
은화고버섯 3개(미니새송이버섯 3개)
STEP 3/6

두부가 익으면 3. 은화고 버섯을 이용하였는데, 처음 맛보는 버섯인데, 표고와 송이의 중간이라고 합니다.
미니 새송이로 대체해서 사용해도 괜찮을 것 같아요. 버섯도 두부처럼 깍둑썰기를 해줍니다.
:진간장 1T, 간 마늘 0.5T, 물 30mL, 꿀 1T, 미향 1T, 메이플 시럽 0.5T
STEP 4/6

양념:진간장 1T, 간 마늘 0.5T, 물 30mL, 꿀 1T, 미향 1T, 메이플 시럽 0.5T을 넣고 두부와 버섯을 조려줍니다. 중불에서 물들 때 가지 살짝만 조리면 됩니다. 버섯은 양이 많지 않아서 그냥 바로 조렸습니다.
STEP 5/6

양념이 스며 들면, 깨와 해바라기씨를 듬뿍 뿌려줍니다. 해바라기씨는 은근히 아이들이 거부감 없이 그냥 잘 먹어서 종종 주고 있습니다
해바라기씨,볶음 통깨
STEP 6/6

해바라기씨가 들어가서 더 고소합니다.
두부는 키친타올로 물기를 제거하고 소금을 약간 뿌리면 훨씬 탄력이 있습니다. 부침용 두부를 이용합니다.