2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4과정사진이 없어서 말로 설명을...
오므라이스 만드는 과정에서 젤먼저 할일은.
볶음밥 만들기!!! 어떤 볶음밥을 만드는가에는 자유롭게~
나는 기본적인 야채 볶음밥으로 만들어 보았다.
다진야채(아무거나 (당근. 파프리카.애호박등)
팬에 올리브오일을 두르고 다진야채를 볶다가 밥을 넣고 굴소스 살짝 (1스푼(2인분기준) 넣고 볶아서 그릇에 담아 준다.
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STEP 2/4* 오므라이스 계란 만들기.
계란은 일단 흰자노른자 상관없이 휘휘 잘 섞이게 저어준후... 1인분 기준에 2개의 계란을 사용.
후라이팬에 넓게 펼쳐준뒤 젓가락으로 휘휘저어주면서
계란을 좀 부드럽게 엉기성기 설키게?! 저어주다가 평평하게 만들어 완성(설명이 길어 그렇지 대충 팬위에서 휘휘저어서 아주약간 반숙으로 완성시키면 된다 스크램블의 전단계까지만 저어주면됨)
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STEP 3/4- 오므라이스 소스만들기.
재료 : 돈가스소스(또는 스테이크소스). 케찹. 칠리소스. 미림. 올리고당(또는설탕)
비율은 개인의 취향대로...
(돈가스 소스 3 / 케찹 2 / 칠리1 / 미림 1 / 올리고당 1.5)
- 칠리소스는 빼도 무관. 개인의 취향대로 넣어주면 될듯.모든 소스 넣고 팬에 넣고 한번 끓어오르면 불을 꺼주면 완성.
(취향에따라 이때 버터나. 굴소스를 첨가해도 좋다)
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STEP 4/4계란이불 덮고있는 그릇에 이쁘게 한켠으로 쏠리듯이 소스를 담아주면
홈메이드 오므라이스 완성!!!
마무리로 파슬리가루 톡톡"
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