씹는맛이 좋은 소고기사태찜 매콤하게~
제가 살면서 느끼는게
엄마 입맛을 닮았다는거
외모나 닮을것이지 ㅋㅋ
저희 엄마가 입맛이 까탈스럽고
고기는 잘안드셨어요
제가 그랬지요
하지만 작년부터 고기는 좀 먹게 되더라고요
그래서 얘들이 고기 맛있다 하면
이해가 안갔지요
엄마도 그러셨죠ㅋㅋ
그러다 정말 가뭄에 콩나듯 고기가 드시고
싶으실땐 해드시던게 매운소고기사태찜
이었어요
푹 익히시지도 않고 질깃질깃한
식감과 칼칼한 맛으로 드시는걸
좋아하셨지요
둥이중 큰아들이 엄마옆에서 맛있다고
매워 둑으면서도 곧잘 받아먹었어요
그래서인지 울집에선 큰아들이
매운걸 젤 잘먹는거 같아요
요즘은 전 엄마가 해주시던 음식들이
생각나서 자꾸 하게 되네요
아마도 얘들이 다커서 가끔은 제 입맛대로
해도 고맙게도 잘먹어줘서 인듯해요^^
쫄깃한 식감과 매콤함이 어울리는
매운소고기사태찜~
찜~하고 싶지않으세요^^
오늘도 즐거운 불금되세요~♡
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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기호에 맞게 가감
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기호에 맞게 가감
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8고기는 한입크기로 썰어 물에 담가 핏물을 뺍니다
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STEP 2/8고기에 핏물이 빠지면 고추를 씻어 송송 썰어
물에 헹궈 씨는 제거하고 꼭 짭니다 -
STEP 3/8냄비에 고기 물을 붓고 끓입니다
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STEP 4/8끓으면서 거품은 걷어냅니다
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STEP 5/8맛술 간장4T를 넣고 한시간 정도 익힙니다
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STEP 6/8고기가 기호에 맞게 익으면 고기만 웍에 옮깁니다
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STEP 7/8고추를 넣고 순서대로 양념을 합니다
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STEP 8/8그릇에 담아냅니다
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