3인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 토핑재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6반죽하기, 1차발효하기
버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽하다가 한 덩어리가 되면 버터를 넣고 반죽이 매끈해 질 때까지 치대줍니다. 매끈해지면 반죽을 꺼내 둥글려서 1차발효 해줍니다.(실온에서 1시간 정도)
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STEP 2/6토핑을 준비해줍니다.
(양파다지기, 옥수수콘 물에 헹궈 물기 빼기, 모짜렐라 치즈 등)
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STEP 3/6분할 및 중간발효,
발효가 끝난 반죽은 5개로 분할하여(70g) 동그랗게 만들어주고 10~15분 정도 비닐덮어 둡니다.
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STEP 4/6성형
반죽을 소시지 길이로 늘려주고 소시지를 감싸줍니다
가위로 9~10번 정도 잘라준 뒤 왼쪽 오른쪽 번갈아가며 펼쳐줍니다.
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STEP 5/62차발효
2차발효를 30~40분 정도 해줍니다.
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STEP 6/6굽기
마요네즈와 양파를 섞어서 반죽위에 올려주고 옥수수콘과 치즈도 뿌려줍니다. 케첩을 짤주머니나 지퍼락에 담아서 뿌려줍니다. 190~200도로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.
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