호박잎쌈♡양념장과 함께 제철특별식
엄마집 텃밭에서 호박잎을 따왔어요. 가뭄속에 힘겹게 생존 중이라 좀 뻣뻣하네요. 그래도 여름철 도망간 입맛 찾아오는데는 이게 최고지요. 8월이 가기전에 꼬옥 챙겨드세요^^
4인분 
15분 이내 
초급 
손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7호박잎은 물에 닿지않게 찔거예요. 깊은 냄비에 물을 넣고 찜망을 받쳤어요.
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STEP 2/7호박잎의 까칠한 얇은 막을 까서 깨끗이 씻었어요. 찜망 위에 올려 뚜껑덮고 가스렌지 기준에서 중불로 7분 가열해 주세요.(인덕션은 쎈불)
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STEP 3/7가열하는 동안 쪽파와 홍고추를 송송 썰어주세요.
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STEP 4/7간장, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨를 타서 썰어놓은 쪽파와 홍고추를 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/7와~호박잎이 알맞게 잘 익었네요.
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STEP 6/7호박잎을 접시에 담구요. 줄기는 잎과 같이 쌈을 해도 좋고 양념장에 찍어드셔도 됩니다.
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STEP 7/7호박잎에 흰쌀밥과 양념장을 넣고 함께 싸서 한 잎에 쏘옥~~ 하시면 판타스틱 하실거예요.^^
- 호박잎은 너무 오래 찌지 않아야해요.
호박잎쌈 맛보장 레시피
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