초간단 알토란김하진표참치쌈장만들기
알토란에서 김하진 선생님이 참치쌈장을 만드는 걸 보고 너무 간단해서 따라 만들어 보았는데 김하진선생님 말씀대로 멈출래야 멈출 수 없는 맛이더라 다른 반찬이 필요없는 맛난 알토란 김하진 참치쌈장을 만들어 볼까나
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14참치캔 두개는 체에 걸러 기름기를 제거하는데
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STEP 2/14여기서 알토란참치쌈장의.비법 바로 참치캔의 기름을 사용해주는것 사람들의 우려와는 달리 참치캔 속의 기름은 요리용 기름을 사용하기 때문에 안전하고 밀봉된 캔속에서 보관되기 때문에 산패의 위험도 적은편이라 안심하고 먹어도 된다고 한다
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STEP 3/14참치캔에서 분리한 기름을 달군다음 다진양파 1개분량을 넣고 볶아준다
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STEP 4/14다진대파 한대 (100g) 도 넣고
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STEP 5/14다진마늘 4큰술을 넣고
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STEP 6/14다진 새송이버섯을 넣고 볶아준다 ( 새송이버섯이 없어서 표고버섯으로 대체)
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STEP 7/14이제 참치살 두개 분량을 넣고 볶다가
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STEP 8/14된장.고추장 여섯큰술씩 동량으로 넣어주고
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STEP 9/14맛술 6큰술을 넣어서 볶아주다가
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STEP 10/14고운 고추가루 두큰술
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STEP 11/14송송 썬 청양고추 8개 ( 기호에 따라 조절) 를 넣어서 잘 볶아준다
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STEP 12/14참기름 두큰술
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STEP 13/14다진 깨소금 열큰술을 넣는다
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STEP 14/14여기서 알토란 김하진표 참치쌈장의 비결 참기름과 다진 깨소금은 한김 식히고 넣어주기
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