팥을 품은 케이크
달달한게 떙기는 그런 날이 있지요
그런 날은 달달한 빵을 굽고는 한답니다
팥앙금을 넣고 구운 케이크
어르신들이 좋아하실만한 맛입니다
5인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10우선 재료부터 정리해놓고 시작합니다
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STEP 2/10계란 4알을 거품이 나도록 섞어주다가 설탕을 2-3차례 나눠 넣어주면서
베이지 색이 될때까지 거품기를 돌려줍니다
이때 레몬즙을 살짝 넣어주면 거품도 단단해지고 계란 특유의 냄새를 잡아준답니다
그뒤 오일을 넣어 한번 섞어준후
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STEP 3/10밀가루를 체에 쳐서 넣어줍니다
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STEP 4/10밀가루가 보이지 않게 잘 섞어준후
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STEP 5/10반죽을 조금 덜어 팥앙금과 섞어줍니다
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STEP 6/10유산지를 깔아둔 케잌틀에
기존반죽을 넣어준후
앙금을 섞은 반죽도 넣고
젓가락을 이용해 고르게 섞이게 휘저어 줍니다
반죽에 있는 공기방울이 빠져나가게
틀을 아래위로 툭툭 쳐준후
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STEP 7/10180도 예열된 오븐에
35-40분 정도 구워줍니다
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STEP 8/10유산지를 제거한 케이크의 모습입니다
맛나보이나요~?ㅎㅎ
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STEP 9/10앞집 할머니께서 주신 캔커피와
텃밭에서 딴 방울토마토를 곁들여
조그마한 케이크 3 조각을 먹었네요
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STEP 10/10직접 수확한 팥으로 만든 앙금을 넣고 구워서 그런지 더욱 달콤하게만 느껴집니다
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