꽃이 활짝 핀 매생이전 만들기
홍고추로 꽃을 만들어 예쁘게 만든 매생이전입니다.
매생이뿐만 아니라 바지락살을 다져서 넣어기 때문에 바다의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4모든 재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 매생이는 2cm 간격으로 썰고, 바지락살은 굵게 다지고, 홍고추는 동그랗게 1개, 나머지는 어슷썰어 8개를 준비한다.
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STEP 2/4볼에 매생이, 바지락살, 달걀, 부침가루, 물, 소금을 넣어 섞는다.매생이가 품고 있는 물이 있기 때문에 기호에 따라 더 넣어도 되고 덜 넣어도 된다.
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STEP 3/4팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 반죽을 넓게 펼치고 가운데에 홍고추로 꽃모양으로 장식한다.
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STEP 4/4적당한 불로 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 꽃이 활짝 핀 매생이전 완성.
- 바다향이 물씬 풍기는 매생이전, 바지락살을 넣어서 바다향을 두배로 느낄 수 있는데 바지락살이 아닌 다른 재료 굴, 새우 등 바다에서 자르는 재료를 넣어도 좋다.
매생이전 맛보장 레시피
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