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모양은 빠져도 맛은 베이커리보다 훨씬 좋은 홈메이드 고구마 케이크
신혼시절, 반찬 레파토리가 부족해 사촌언니가 선물해준 나물이 님의 2천원으로 밥상차리기 책을 많이 봤었는데요, 그 중 제 맘에 쏙 들었던 레시피 중 하나가 바로 이 고구마 케이크였답니다. 지금은 고구마 케이크가 큰 유행이 아니지만 제가 대학 다니던 시절만 해도 대히트 대유행에 가격도 엄청나게 비쌌거든요. (참으로 옛날 사람...ㅋㅋ)그걸 집에서 만들어 먹을 수 있다는 게 너무 신기해서 몇 시간이 걸려 낑낑거리며 만들고 시부모님께 대찬사를 받았더랬는데, 레파토리가 늘어난 지금은 귀찮아서 늘 쉽게쉽게 만들려고만 하다보니 고구마 케이크를 만들지 않은지가 벌써 몇 년인지 몰라요. 마침 큰 아이 생일이었는데 제게 오랜만에 고구마 케이크가 먹고 싶다고 해서 큰맘 먹고 정성스레 만들어봤습니다. 고 나물이님의 레시피를 참고했지만 제가 늘 수정해서 만들던 대로 올려봅니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
EasyFusion집밥er먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
케익시트
고구마무스
#1 커스타드 크림
#2 휘핑크림
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조리순서
쿡팁
다 만들어진 고구마 케익은 냉장실에 1시간 정도 보관하시면 자리가 잡힙니다.
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