브로콜리 페스토, 그리고 브로콜리 파스타 만드는 법
건강에 좋은 브로콜리로 페스토를 만들고 브로콜리 페스토를 사용해서 파스타를 만들었습니다.
채식하시거나, 다이어트 하시는 분께 추천하는 메뉴입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 브로콜리 페스토 재료
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- 브로콜리 파스타 재료
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조리순서
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STEP 1/4깨끗하게 손질한 브로콜리는 끓는 물에 소금 1/2T를 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹군다.찬물에 빨리 헹궈주는 것이 브로콜리의 맛과 식감, 영양을 살릴 수 있다.
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STEP 2/4브로콜리를 데친 후 브로콜리 페스토를 만듭니다.
브로콜리 페스토는 데친 브로콜리, 마늘 2개, 견과류 1/3컵, 파마산 치즈가루 3T, 올리브오일, 소금을 믹서기에 넣고 갈면 됩니다.오일리 하게 드시고 싶은 분들은 올리브오일을 많이 넣고 나는 오일리 한 것이 싫다 하시는 분은 올리브오일을 조금만 넣으면 됩니다.
그리고 간은 소금으로 하면 됩니다.
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STEP 3/4끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 넣어 10분 정도 삶습니다.올리브오일을 뿌리면 서로 달라 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
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STEP 4/4준비 과정이 다 끝났으면 파스타면에 브로콜리 페스토를 넣어 섞어주면 브로콜리 파스타 완성.브로콜리 페스토를 만들 때 데친 브로콜리를 조금 남겨 장식으로 사용했습니다.
그리고 마지막으로 파마산 치즈가루를 뿌렸습니다.
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