집밥백선생 감자수프 만들기, 아이들 방학간식으로 딱 ~
오늘은 제철 감자를 이용해 담백하고 고소한 감자수프를 만들어보았어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7먼저 감자는 껍질을 깐 뒤 적당한 크기로 썰어 흐르는 물에 두어 번 정도 가볍게 헹궈서 준비해주세요.
* 저는 감자를 빨리 삶아내기 위해 잘게 썰어주었어요.
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STEP 2/7양파는 채 썰어주시고요.
버터 두 조각도 준비해주세요 :)
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STEP 3/7삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주시고 한 김 식혀주세요.
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STEP 4/7팬에 버터 두 조각을 넣어주고요.
버터가 녹으면 양파를 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.
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STEP 5/7블렌더에 볶은 양파, 삶은 감자, 우유 4컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 6/7곱게 간 감자수프는 냄비에 부어주시고요.
약불에서 눌어붙지 않도록 잘 저으면서 끓여주세요.
간은 소금으로 해주시면 되고요.
후춧가루도 톡톡 뿌려줍니다.
* 너무 되직한 것 같다 싶으시면 우유를 좀 더 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 7/7감자수프 위에 노릇노릇하게 구운 식빵도 잘라서 올리고 후춧가루도 톡톡 뿌려주고 ~
로즈마리까지 딱 올려주면 맛있는 감자수프 완성 +_+
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