근대나물 쌈밥, 근대요리
정성이 가득한 근대나물 쌈밥~ 향이좋은 근대나물 명란밥 별미네요
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11근대는 깨끗하게 세척하고
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STEP 2/11끓는물에 소금 약간 넣고 근대의 줄기 부분을 먼저 넣고 데쳐주는데요 줄기가 어느정도 데쳐지면 이파리를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주고
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STEP 3/11명란젓은 잘게 자르고 청양고추는 다져줍니다
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STEP 4/11명란젓에 다진 고추와 참기름 1/2스푼과 깨소금 1스푼을 넣고 섞고
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STEP 5/11바을 볼에 넣고 참기름 1과 소금 약간을 넣어 썩은 후 무친 명란젓 넣어 함께 섞어주세요
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STEP 6/11데친 근대의 줄기는 칼 자루를 사용해 잘근잘근 두들겨 부드럽게 만들어 끈으로 사용합니다
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STEP 7/11근대 이파리위에 명란 밥을 올리고
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STEP 8/11돌돌말아주세요
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STEP 9/11단단하게 돌돌 말아 묶어주었어요
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STEP 10/11복주머니 쌈밥은 근대나물 가운데 밥을 올려 둥글게 감싸 묶어주면 복주머니 쌈밥이 되지요
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STEP 11/11근대나물 쌈밥은 향이 좋아 먹는 내내 기분이 좋아지는 별미쌈밥이네요
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