숙주무침, 미나리를 넣어 색다르게
입맛 돋우는 살캉아삭한 숙주. 중간에 미나리가 사각사각 씹혀. 또 다른 식감과 맛을 더해줘. 집어 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♥
3인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7끓는 물(+소금 1/2T)에 숙주와 미나리를 넣고 센불에서 1분 데쳐주세요.
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STEP 2/7물에 여러 번 씻어, 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 3/7미나리는 4, 5cm 길이로 썰어주면 된답니다.물기가 남아있을 수 있으니. 미나리는 한 번 더 짜주세요.
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STEP 4/7숙주에 액젓 1/4T을 넣고 살살 버무려주세요.세게 주무르면, 숙주의 식감이 떨어진답니다.
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STEP 5/7보면 숙주에서 물기가 나온 게 보이죠. 그대로 함께 버무리면. 나중에 맛없으니. 물만~ 버려주세요. (간단히 말하면 한 번 밑간해준다는 느낌?)
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STEP 6/7여기에 미나리, 액젓 1/4T, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 살랑살랑 섞어주세요.
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STEP 7/7마무리로 참기름과 부순 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.
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