여름별미 밑반찬 고구마줄기볶음

여름별미 밑반찬 고구마줄기볶음

여름에 먹기 좋은 고구마줄기를 이용해 간단하게 밑반찬을 만들어보세요.

3인분

15분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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노하우

맛소금 조리법
멸치액젓 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/8

고구마 줄기 3줌을 껍질을 벗기고 깨끗이 손질해주세요.
소금 한스푼을 넣고 끓는 물에 다듬어진 고구마줄기를 부드러워질때까지 약3분정도 데쳐주세요.
STEP 2/8

데쳐진 고구마줄기를 흐르는 찬물에 헹궈주세요.
STEP 3/8

잘 헹군 고구마줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 4/8

홍고추 1개를 잘게 썰어주세요.
STEP 5/8

기름을 두른 팬에 고구마줄기를 넣고 맛소금 1t를 넣고 섞어주세요.
STEP 6/8

다진마늘 1스푼, 멸치액젓 1+1/2스푼을 넣고 고구마줄기가 부드러워질때까지 볶아주세요.
STEP 7/8

고구마줄기가 어느정도 부드러워지면 썰은 홍고추를 넣고 살짝 뒤젹여주세요.
STEP 8/8

완전히 숨이 죽으면 고구마줄기가 완성이되요.
마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주세요.

: 일반 고추보다 홍고추를 넣으면 색감이 더 좋아요.

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