#에어프라이어요리 #닭다리구이 #닭날개구이 #굴소스와 액젓으로 간을 한 간단양념의 닭다리구이!!
밥통에 밥을 새로 해 놓았는데도
밥통을 열기가 쉽지는 않네요. 밥맛이 없다보니 자꾸만 다른 것을 찾게 되고요.
그래서 가스불을 키기보다는 간단하게
굴소스와 액젓, 꿀을 넣고 양념한 닭다리구이와 닭날개구이~~
거기에 구수한 누룽지로 한끼를 해결했습니다.
배를 갈아서 양념에 넣고 하기에는 날이 덥습니다.
그러니 간단한 양념으로도 충분히 맛있는 단짠단짠한 닭다리구이와 닭날개구이로
사라진 입맛을 다시금~~~ 찾아 오네요!!!
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 닭다리구이재료
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- 닭날개구이재료
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조리순서
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STEP 1/9닭다리와 닭날개는 미리 우유에 재워서 잡내를 제거해 줍니다. 한 30분정도 재워 놓았습니다.
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STEP 2/9우유에 재워 놓으면 잡내도 없어지지만 고기의 육질을 부드럽게 해주는 역할을 하기도 하지요. 30분 동안 재워 놓았던 닭다리와 닭날개를 한번 깨끗하게 씻어 주시고요.
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STEP 3/9이제 밑간을 해 줍니다. 다진마늘, 썬파, 생강가루, 후추를 넣어 주시고요.
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STEP 4/9굴소스를 넣고 감칠맛과 간을 해 줍니다. 굴소스만 넣는 것이 아닌 액젓, 멸치액젓도 넣어 주려고요. 그리고 단맛이 필요하니까 꿀을 넣어 주었습니다.
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STEP 5/9멸치액젓을 넣고 약간의 매콤한 맛을 내기 위해서 고춧가루를 조금 넣어 주었습니다. 그리고 양념이 골고루 베이도록 잘 무쳐 주세요. 닭날개는 조금 단순하게 굴소스, 액젓, 꿀, 후추만 넣어 주었습니다. 다진마늘이나 썬파, 생강가루, 빵가루, 고춧가루는 모두 빼고 단순하게 재워 놓았습니다.
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STEP 6/9양념이 겉돌지 않고 착착 감길 수 있도록 빵가루를 넣어 주었습니다. 그럼 양념이 걸쭉해지면서 약간의 바삭한 식감도 날 것 같아서요. 요것은 예전에 어느 프로에서 본 것도 같기도 하고요. 한번 도전해 보는 것이기도 해요.
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STEP 7/9골고루 잘 섞으면서 양념이 닭다리에 잘 뭍도록 해 줍니다. 그리고는 잠시 냉장고에 보관해서 재워 놓습니다. 닭날개는 빵가루를 입히지 않은 상태에서 굴소스, 액젓만을 가지고 양념을 해 주었어요. 그럼 어떤 차이를 보이는지도 궁금해서요. 물론 둘다 에어프라이어로 튀겨낼 예정이지요.
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STEP 8/9에어프라이어를 180도에 맞추고는 10분동안 예열을 해 줍니다. 그리고 닭다리를 넣고 구워 줍니다. 10분간 돌리고 꺼내어서 뒤집어 주고는 또다시 10분~~ 그리고 다시한번 뒤집어 준 후 5분 정도 더 추가로 구워 주었습니다.
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STEP 9/9바로 굴소스와 액젓, 꿀만 넣고 만든 닭날개구이이지요. 역시 통깨를 솔솔 뿌려 주었고요. 완전히 갈색으로 변해서 구워졌어요. 짭쪼름한 맛도 훨씬 강한 편이고요. 그렇다고 짜지는 않았고요. ㅎㅎㅎ 닭날개의 승리로 끝난 한판이였습니다.
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