《향기 좋은》 밀크티 롤케이크
얼 그레이맛 생크림 듬뿍!!
반죽에도 얼 그레이 향기 가득한 고귀한 롤케이크입니다♡
28×28㎝ 상판
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
일본 도쿄 / 베이킹 매력 전합니다 ✨ Instagram→@marimo_cafe_korea
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11볼에 노른자, 가루 설탕*15g를 넣어 섞어주세요.노른자, 가루 설탕
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STEP 2/11오일, 물, 체친 박력분, 얼 그레이를 순차대로 넣어 한번씩 잘 섞어주세요.오일, 물, 박력분, 얼 그레이
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STEP 3/11흰자에 가루 설탕*45g를 조금씩 넣어 핸드 믹서로 섞어 머랭을 만듭니다.흰자, 가루 설탕
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STEP 4/11노른자의 반죽에 머랭을 2번에 걸쳐 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/11반죽을 상판에 넣어 카드를 이용해서 표면을 평탄하게 합니다.
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STEP 6/11180도에 예열한 오븐으로 17분정도 굽고 식힘망우에서 식혀주세요.
칼로서 1㎝정도씩 가볍게 선을 넣어주세요.
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STEP 7/11생크림과 얼 그레이를 냄비에 넣어비등 직전까지 덥힙니다.
불을 끄면 뚜껑을 해서 5분정도 기다립니다.생크림, 얼 그레이
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STEP 8/11거르면서 볼에 넣어 좀 식히면 냉장해주세요.
잘 식혀지면 가루 설탕을 넣어 핸드 믹서로 사진처럼 굳어지게 섞어주세요.
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STEP 9/11팔레트 나이프를 이용하여 반죽에 크림을 발라주세요.
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STEP 10/11끝에서 감아주세요.
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STEP 11/11시트로 삼아서 냉장합니다.
- 홍차는 얼 그레이 이외라도 됩니다♡
저의 추천은 향기 좋은 얼 그레이!
홍차 좋아하시는 분들 꼭 만들어보세요!!
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