가라아게 만들기
원래 가라아게는 보통 닭다리살로 만드는데 저는 날개 부분을 더 좋아하기도 하고 날개로 만드는게 초보에게도 좋아서 가라아게를 닭날개로 만들어봤어요
어른들 술안주로도 좋아요 전분으로 튀겨서 더 바삭바삭해요
닭다리살을 이용할 수 있는 레시피이고요 튀기는 시간만 조절하시면 됩니다
3인분 
90분 이내 
중급 
요리를 좋아하는 학생입니다 디저트 만들기를 가장 좋아해요
재료
- 재료
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혹은 고구마 전분
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7마늘과 생강을 잘게 다져주세요
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STEP 2/7모든 양념과 다진 생강, 마늘을 넣고 섞어주세요
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STEP 3/7닭날개를 넣고 양념에 잘 버무린 후에 랩을 씌워서 한시간정도 냉장고에서 숙성 시켜주세요
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STEP 4/7냉장고에서 꺼낸 후 전분을 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 5/7약불 혹은 170-180도 기름에서 2-3분 정도 노릇해질때까지 튀겨줍니다
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STEP 6/71차 튀김이 끝난후 기름을 깨끗이 정리한 후 다시 2차 튀김을 해줍니다. 중약불 혹은 190도에서 30초-1분정도 튀겨주세요
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STEP 7/7완성된 가라아게에는 레몬즙이나 여러 소스, 야채를 곁들여 먹어도 맛있어요
- 튀김옷에 간장이 들어가있어 색이 금방 올라와요 타지않도록 조심해주세요
취향에 따라 설탕양을 늘리셔도 좋아요
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