간단하지만 색다르게 맛있는 애호박전 만들기
사소한 차이가 애호박전의 맛을 바꾼다
4인분 
10분 이내 
아무나 
안녕하세요~ 쿠탄마슬보다의 쿠탄입니다. 라면처럼 쉽게 만들 수 있는 요리를 목표로 하고 있습니다
조리순서
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STEP 1/7애호박은 얇게 잘라줍니다
(3-4mm)
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STEP 2/7얇게 잘라진 애호박을 넓은 접시에
놓고, 허브솔트를 골고루 뿌려줍니다
(빠진 부위 없이)
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STEP 3/730분에서 1 시간 정도 냉장고에
넣어 둔 뒤, 종이 키친 타월로
꾹꾹 누르며 표면에 생긴 수분과
여분의 소금을 닦아 줍니다
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STEP 4/7접시에 부침가루 1 컵을 펴주고, 그릇에 달걀 2 개를 풀어줍니다
(달걀에 소금 2 꼬집을 넣으세요. 거품나는 게 싫으시면 다 굽고나서 표면에 소금을 뿌리시면 됩니다)
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STEP 5/7팬에 기름을 두르고, 애호박의 양면에
부침가루를 무친 뒤, 달걀물에 적시고
온도가 올라간 기름에 부칩니다
양 면을 2 분 정도씩 구워주세요
(당연히 타면 안됩니다. 연한 갈색으로
바뀔 때까지만 구워주세요)중약불로
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STEP 6/7접시에 종이키친타월을 깔고, 완성된 순서대로 애호박을 올린 뒤, 종이키친 타월 하나를 위에 덮고, 뭉게지지 않게 살살 눌러 기름을 제거 합니다
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STEP 7/7접시에 올리면 완성~
- 애호박이 부드러워 질 때까지 구워야 맛있습니다
부칠 때, 양파 한 조각을 넣으면 맛이 더 좋아집니다
별것 아닐 것 같지만, 맛을 보면 진짜 많이 다릅니다
4.00
리뷰별점
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domin84리뷰별점저녁으로 맛있게 잘먹었어요2018.08.08 22:25쉐프의 한마디잘 드셨다니 다행입니다 ^^2018.08.11 21:42
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