부추 쉽게 다듬는법 부추전 맛있게 굽는법
비오는날 땡기는
부추전 오늘은 부추쉽게 손질하는법과 부추전 맛있게 굽는법까지 알려드려요~~
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/1601.부추손질
부추씻기전 손질부터!!
부추한단에 1,500원
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STEP 2/16흙이 가장 많이 묻어있는
뿌리쪽을 칼로 2cm정도 잘라주세요
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STEP 3/16뿌리쪽 시든잎을 떼주시고
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STEP 4/16잎쪽도 상한잎을
뚝뚝~잘라줘요!!
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STEP 5/16요렇게 1차손질이 되었어요.
흐르는물에 씻어주세요
TIP.뿌리쪽 흙이 많은부분을 약간 자르고 손질후 씻으면 깨끗하게 씻는데 수월해요
적당한 크기로 5~6cm정도로 썰어서
준비하면 부추손질끝이에요^^
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STEP 6/1602.부추전반죽하기
부침가루 밥그릇에 한그릇
물 밥그릇에 반그릇 in~
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STEP 7/16TIP.부추전반죽시 계란은 넣지 않아요 비린내가 날 수 있기때문이에요.
조물조물 무쳐주세요^^
반죽물기정도 확인하세요 너무 물지도
걸쭉하지도 않게 하는게 굽기에 좋아요
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STEP 8/1603.부추전굽기
예열된팬에 한스푼정도
기름을 두르세요.
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STEP 9/16한국자 떠서 넓고 얇게 펴주세요
손끝을 이용해서 얇게 펴주세요.
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STEP 10/16뒤집는요령TIP.
가장자리가 익었을때/살짝 들어봤을때
어느정도 익었을때 뒤집어요.
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STEP 11/16Point! 뒤집고 난후 기름을
한번 쭉 두르고,
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STEP 12/16꾹꾹~눌러주세요.
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STEP 13/16완성접시에 담아봤어요.
정말 먹음직스럽죠!
약간 싱겁다면 간장에 참기름 깨소금
살짝 넣고 찍어드셔도 돼요.
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STEP 14/16예전에 어릴적 부추밭이 집앞에 있어서
늘 뜯어서 친정엄마가 부추전 맛있게
구워주시던 기억이 나서일까요
다섯손가락안에 들 정도로
좋아하는 음식이예요.
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STEP 15/16제가 좋아서 자주 해먹다보니 두형제는
두말할것 없이 잘 먹어주고요.
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STEP 16/16특히 #비올때생각나는음식 바로
부추전인것 같아요 ㅋㅋ
장마가 끝나고 본격적인 무더위가 온대요
더울수록 밥든든히 챙겨드세요!!
4.94
리뷰별점
포토 후기(7)
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gkwjdz****리뷰별점부추만넣고했는데 두툼하고 바삭하게 넘 맛있게 잘먹었어요.2024.03.01 22:40 -
노연웅리뷰별점전 밀가루로해서 잘 먹었어요~2023.10.04 23:42 -
안녕리뷰별점비오는날 맛있게 먹었어요2023.07.04 20:01 -
붉은바람a리뷰별점좋은 맛이었습니다. 딱 원하던 거에요.2022.01.02 13:12
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