(아이반찬)보들보들 두부간장조림
여름에는 두부요리 해놓고 남으면 상하기 일쑤잖아요.
저희 집애들은 두부구이 두부국 모두 거부한답니다.
하얀두부가 손이 잘 안가고 간이 약해서 아직 두부의 참맛을 잘 몰라요.ㅠㅠ 오늘저녁은 두부한모로 때우기로 작정했어요!
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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380그램
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7두부는 부침두부가 부치기 쉽지만 저는 부드러운 식감때문에 찌개용을 썼어요. 반을 잘라서 도톰하게 썰어요.
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STEP 2/7도마에 잘 펴고 소금 솔솔 뿌려주고 도마를 한쪽으로 기울려 물기를 빼주어요.급할때는 키친타올로 살짝 눌러 물기를 빼주세요. 부침두부보다 물이 많이 나옵니다.
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STEP 3/7달궈진 팬에 들기름 1큰술 두루고 물기 뺀 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요. 중불.
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STEP 4/7약불로 줄이고 간장양념을 골고루 부어주고
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STEP 5/7뒷면도 양념이 잘 배게 구워줍니다.
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STEP 6/7예쁘게 담고 깨 솔솔 뿌려주어요.
따뜻할때 먹어야 제맛이죠~
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STEP 7/7두부가 겉은 달콤짭짤 속은 촉촉하고 색감도 이쁘고 아이들이 잘 먹을것 같아요^^
- 부드러운 두부를 쓸때 처음에 쎈불로 기름코팅 해주고 중불로 줄여야 부서지지 않고 잘 부쳐집니다.
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