바삭바삭 꿀맛 간식 구운 호두강정/호두정과
불포화지방산이 풍부한 호두를 이용해 주전부리 간식 강정을 만들어보세요.
웰빙적으로 오븐에 구워 자꾸 손이가게되는 간단 간식이랍니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7끓는 물에 호두 200g을 넣고 약4분간 익혀 주세요.이 과정을 통해 호두의 특유의 떫은 맛이 제거되고 불순물도 제거가 되요.
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STEP 2/7익은 호두를 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/7물기가 빠진 호두를 후라이팬에 약 3분 정도 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/7팬에 물 3스푼, 설탕 4스푼을 넣고 약불로 시럽 형태가 될때까지 끓여주세요.설탕이 녹을때까지 젓지 않고 그대로 두는것이 중요한 팁이예요.
만약 설탕을 젓게 되면 결정이 생겨 코팅이 매끄럽지않게 된답니다.
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STEP 5/7설탕시럽이 완전히 녹으면 호두를 넣고 소금 한꼬집 넣은 후 제대로 코팅이 될때까지 볶아주세요.취향껏 더 달게 먹고 싶으면 설탕과 물을 조절해 더 넣으시면 되요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7호두의 코팅색이 잘 나왔다면 호두강정이 완성이 되요.
넓게 펼쳐 완전히 식게 되면 바삭바삭 식감의 호두 강정이 된답니다.
- 기름에 튀기지 않아 칼로리도 다운~~
웰빙적으로 간식 대용으로 먹기가 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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정윤정가즈아리뷰별점다들 좋아해서 똑같이 담아놓고 식구들 기다립니다. 맛있는 레시피 감사합니다.2022.01.15 16:09 -
nachun2리뷰별점호두 안먹는 아이들도 스스로 집어 먹네요^^2020.03.24 20:19쉐프의 한마디와~ 정말 뿌듯하시겠어요. 감사합니다^^2020.03.25 15:25
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