Name: [팽이버섯전, 팽이버섯부침] 계란과 버섯만으로 간단하게 만들 수 있는 초간단 팽이버섯요리, 버섯전 간단요리.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉; 계란 3개; 소금 1꼬집; 후추 약간

[팽이버섯전, 팽이버섯부침] 계란과 버섯만으로 간단하게 만들 수 있는 초간단 팽이버섯요리, 버섯전 간단요리.

자주 해 먹는 김치부침 말고 색다른 부침이 먹고 싶을 때가 있죠. 냉장고에 있을 법한 팽이버섯과 계란 만으로 쉽고 맛있는 팽이버섯전이 만들어집니다.

4인분

15분 이내

초급

중년아빠v

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조리순서

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STEP 1/15

마트에서 쉽게 구할 수 있는 팽이버섯 1봉지 준비합니다.
STEP 2/15

팽이버섯 밑둥을 잘라 주세요. 버섯은 씻지 않고 불순물만 털어주면 됩니다.
STEP 3/15

4등분에서 5등분으로 잘라 주세요. 버섯이 조금 크면 5등분, 그외는 4등분이 적당해요.
STEP 4/15

저는 4등분으로 잘라 주었어요. 길게 자르면 나중에 부침 만들 때 삐죽 튀어나와 모양이 원하는 대로 잡히지 않아요.
STEP 5/15

계란 3개를 볼에 넣고, 소금 한꼬집 넣어 주세요
STEP 6/15

후추도 소금과 비슷한 양을 넣어 주세요.
STEP 7/15

덩어리 없게 잘 풀어주세요.
STEP 8/15

계란 푼 볼에 버섯을 넣어 주세요.
STEP 9/15

잘 섞어 주세요. 혹시 계란물이 부족한 듯하면 1-2개 더 풀어 넣으셔도 돼요.
STEP 10/15

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 약간 둘러 주세요. 손바닥 반 정도 크기로 팽이버섯을 팬에 올려 줍니다.
STEP 11/15

중불로 잘 익혀 주면 돼요.
STEP 12/15

버섯과 계란이라 오래 걸리지는 않아요. 앞뒤로 잘 뒤집어 구워주면 됩니다.
STEP 13/15

맛있게 잘 구워졌어요.
STEP 14/15

한두입 정도면 들어갈 정도 크기입니다. 계란에 입혀서 무척 고소합니다. 팽이버섯 특유의 향과 씹히는 식감이 아주 좋아요.
STEP 15/15

전은 뜨거울 때 먹어야 제맛이 나죠. 아이들 간식으로도 좋고 밥반찬으로도 훌륭합니다. 팽이버섯과 계란만으로 아주 맛있는 팽이버섯전이 완성되었어요.