6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5햇감자라 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻기만 해서 삶는다, 한 80%정도...
푹 익히지 말고 젓가락으로 찔러봐서 서걱하면서 쑥 들어라는 정도에
불을 끈다,
화력에 따라 다르지만 여기서는 중불에서 25분 쯤 삶아주었다
이때 소금을 넣어 준다
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STEP 2/5프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른다
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STEP 3/5삶아서 껍질을 깐 감자를 넣고 소금을 넣는다
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STEP 4/5프라이팬 뚜껑을 덮고 잠시 익혀주고
약불에서 주걱으로 감자를 굴려가며 익힌다
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STEP 5/5감자누릉지가 생기게 구워지면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌린다.
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감자구이 맛보장 레시피
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