입안은 얼~얼~ 가슴속은 뻥! 뚫린다-샐러드냉국수
시판냉면육수와 홈메이드 냉면다대기, 냉장고속 채소들을 활용하여 샐러드냉국수를 만들었어요. 냉면육수와 냉면다대기 레시피도 첨부하였으므로 시판제품 없다고 포기하지 마시고 채소는 냉장고 사정껏 넣으셔서 만들어 보세요
2인분 
60분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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2인분
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얼린냉국물
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- 냉면육수
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3컵
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1큰술
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3~4큰술
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4~5큰술
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1큰술
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- 냉면다대기
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10큰술
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5큰술
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5큰술
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5큰술
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1큰술
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1/2작은술
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조금
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오이냉국하려고 얼려놓은 냉국물은 물에 담가 녹이고
과일조각을 모아 갈아서 만든 냉면다대기도 꺼내놓는다
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STEP 2/6계란을 삶는다
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STEP 3/6무쌈무 만들어 놓은 것은 채썰고
살짝 얼어버린 양상추랑 어린잎채소는 물에 담갔다가 건져 놓는다
방울토마토가 있다면 준비한다
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STEP 4/6애플민트를 잘라 가볍게 헹군다
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STEP 5/6끓는 물에 소면을 넣고 부를 끓어오르면 찬물을 넣어 주는 것을 세 번 쯤 반복하면 쫄깃하니 알맞게 삶아진다
삶은 국수는 재빨리 찬물에 박박 헹구어 물기를 쫙 뺀다
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STEP 6/6그릇에 삶은 소면을 담고 냉국물을 붓는다
양상치와 어린잎채소, 무쌈무 채썬 것을 얹고다대기와 방울토마토, 삶은달걀을 차례로 올리고 애플민트도 살짝 끼워준다
냉국물의 살얼음도 두 스푼 쯤 올린다
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