양념장에 재운 간장 달걀
마트에 갔더니 달걀 1판에 1850원 너무 싸서 냉큼 집어 왔지요.ㅎ
하루 정도 간장양념에 재웠다 먹은 간장 달걀 만들어 봤습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/6물에 계란은 소금과 식초를 넣고 삶아줍니다.(5분정도)찬물에 담근후 껍질을 까놓고
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STEP 2/6대파,홍고추,청양고추,양파는 썰어 놓고
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STEP 3/6냄비에 간장,물,매실청,참치액,설탕을 넣고 한소큼 끓여 줍니다.
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STEP 4/6대파,홍고추,청양고추,다진마늘을 넣고 불을 꺼줍니다.
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STEP 5/6식힌후 달걀을 넣고 냉장고에 하루 정도 숙성 시켰다가 먹습니다.(반나절후 간장이 고루 배게 달걀을 뒤집어 주세요.)
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STEP 6/6하루 재운후 먹기 좋은 크기로 썰어 담고 그 위에 간장양념 건더기도 올려주시고 깨소금도 살짝 뿌려주세요.
- 달걀에 크기나 기호에 따라 삶은 시간을 가감하세요.
참고로 저는 달걀 크기가 작습니다.
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